Pekannøttpai
Lær hvordan du lager en klassisk pekannøtt pai med denne enkle oppskriften. Ideell for høst- og vinterkos. Enkel å følge og garantert suksess!
Om denne retten
Denne klassiske pekannøttpai er mer enn bare en søt, klistrete dessert - den er en ekte smakseksplosjon av nøtter, karamell og whisky! Med en luftig, krydret kremesaus og en sprø, ustekt paibunn, blir denne pekannøttpien en uimotståelig avslutning på enhver høytidsmarkering. Oppskriften er inspirert av de rike tradisjonene i det amerikanske sørsetet, men med en særegen norsk vri.
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl mais sirup
- 0,8 dl smør med salt, smeltet
- 3 hele egg, pisket
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- 1 hel, usteket paibunn
- Pisket krem
- Whiskey-Maple Kremesaus, oppskrift følger
- 3,6 dl piskekrem
- 5 spiseskjeer ekte lønnesirup
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje whiskey
Ingredienser
- 2,4 dl hvitt sukker
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl mais sirup
- 0,8 dl smør med salt, smeltet
- 3 hele egg, pisket
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl finhakkede pekannøtter
- 1 hel, usteket paibunn
- Pisket krem
- Whiskey-Maple Kremesaus, oppskrift følger
- 3,6 dl piskekrem
- 5 spiseskjeer ekte lønnesirup
- 3 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje whiskey
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Bland hvitt sukker, brunt sukker, salt, mais sirup, smør, egg og vanilje i en bolle. Hell de hakkede pekannøttene i bunnen av den ustekte paibunnen.
- 4Hell sirupblandingen over fyllet. Stek paien til den ikke lenger er løs og jiggete, ca. 1 time og 10 minutter, og pass på at pekannøttene og bunnen ikke brenner seg. (Dekk til med folie under deler av steketiden hvis den blir for brun).
- 5La den avkjøle i flere timer eller over natten. Server i tynne skiver med nykremmet krem. Server med en skje kald Whiskey Maple Cream Sauce.
- 6Hell kremfløten i en kjele. Tilsett lønnesirup og mais sirup, og rør over moderat varme til det tykner og reduseres med ca. 1/3, omtrent 15 minutter. Rør inn whiskeyen. Sett blandingen i kjøleskapet til den er kald og tykk. Hell over den varme pekannøien.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha pekannøttene i paifyllet før du har hellt i sirupen - da holder de seg sprøere i den ferdige pien.
- 2Skjær pien i tynne skiver for at den luftige konsistensen skal komme best mulig til sin rett.
- 3La pien avkjøle helt før servering - da setter den seg best og blir lettere å skjære i.
Serveringsforslag
Denne pekannøttpien er en perfekt avslutning på en høytidelig festmiddag, servert med en dram god whisky og en klatt av den deilige Whiskey Maple Cream Sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttpai?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttpai?▼
En porsjon av Pekannøttpai inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
