Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 ss brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl maissirup
- 0.8 dl smør med salt, smeltet
- 3 stk egg, pisket
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl finhakkede pekannøtter
- 1 stk ustekt paibunn
- Til whisky-lønnesirupsaus:
- 3.6 dl kremfløte
- 5 ss ekte lønnesirup
- 3 ss lys maissirup
- 1 ss whisky
Ingredienser
- 2.4 dl hvitt sukker
- 3 ss brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl maissirup
- 0.8 dl smør med salt, smeltet
- 3 stk egg, pisket
- 0.75 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl finhakkede pekannøtter
- 1 stk ustekt paibunn
- Til whisky-lønnesirupsaus:
- 3.6 dl kremfløte
- 5 ss ekte lønnesirup
- 3 ss lys maissirup
- 1 ss whisky
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Bland hvitt sukker, brunt sukker, salt, maissirup, smeltet smør, piskede egg og vaniljeekstrakt i en bolle.
- Hell de hakkede pekannøttene i bunnen av den ustekte paibunnen.
- Hell sirupblandingen forsiktig over pekannøttene i paibunnen.
- Stek paien i ovnen til den ikke lenger er flytende og «skjelvende» i midten, ca. 1 time og 10 minutter. Pass på at pekannøttene og paibunnen ikke brenner seg. Dekk til med aluminiumsfolie under deler av steketiden hvis den blir for brun.
- La paien avkjøle i flere timer, eller helst over natten, før servering.
- For å lage whisky-lønnesirupsausen:
- Hell kremfløten i en kjele. Tilsett lønnesirup og maissirup.
- Rør over moderat varme til sausen tykner og reduseres med omtrent en tredjedel, ca. 15 minutter.
- Rør inn whiskyen.
- Sett sausblandingen i kjøleskapet til den er kald og tykk.
- Server paien i tynne skiver med pisket krem og en skje kald whisky-lønnesirupsaus.
Om denne retten
Denne klassiske pekannøttpaien er mer enn bare en søt, klissete dessert – den er en ekte smakseksplosjon av nøtter, karamell og whisky! Med en luftig, krydret kremesaus og en sprø paibunn, blir denne pekannøttpaien en uimotståelig avslutning på enhver høytidsmarkering. Oppskriften er inspirert av de rike tradisjonene i det amerikanske sørstatene, men med en særegen norsk vri.
Tips og Varianter
- 1Ha pekannøttene i paibunnen før du heller over sirupfyllet. Dette bidrar til at nøttene holder seg sprøere i den ferdige paien.
- 2Skjær paien i tynne skiver for at den rike konsistensen skal komme best mulig til sin rett.
- 3La paien avkjøle helt før servering – da setter den seg best og blir lettere å skjære i pene stykker.
Serveringsforslag
Denne pekannøttpaien er en perfekt avslutning på en høytidelig festmiddag, servert med en dram god whisky og en klatt av den deilige whisky-lønnesirupsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pekannøttpai med whisky-lønnesirupsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pekannøttpai med whisky-lønnesirupsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pekannøttpai med whisky-lønnesirupsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pekannøttpai med whisky-lønnesirupsaus er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pekannøttpai med whisky-lønnesirupsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pekannøttpai med whisky-lønnesirupsaus?▼
En porsjon av Klassisk pekannøttpai med whisky-lønnesirupsaus inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
