Peep Cake
Oppskriften på peep kake er enkel å følge og gir en saftig, smakfull dessert. Perfekt for enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Påskens klassiske Peep Cake er en søt og festlig kake som bringer glede til både store og små. Inspirert av de ikoniske marshmallow-påskekyllingene, er denne kaken en smaksfull kombinasjon av mør gul kakebunn, silkemyk gul glasur og charmerende sjokoladedetaljer. Den perfekte avslutningen på ethvert påskemåltid!
Ingredienser
- Usaltet smør, til formene
- Allsidig mel, til formene
- 2 esker à 515 gram med gul kakeblanding, pluss nødvendige ingredienser
- 1 ½ kopper sukker
- ½ teskje krem av tartar
- En klype salt
- 3 store eggehviter
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- ¼ teskje mandelessens
- 1 teskje gul matfarge
- Gul sukker til dekorasjon
- Små sjokoladedisker (som smeltevafler)
Ingredienser
- Usaltet smør, til formene
- Allsidig mel, til formene
- 2 esker à 515 gram med gul kakeblanding, pluss nødvendige ingredienser
- 1 ½ kopper sukker
- ½ teskje krem av tartar
- En klype salt
- 3 store eggehviter
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- ¼ teskje mandelessens
- 1 teskje gul matfarge
- Gul sukker til dekorasjon
- Små sjokoladedisker (som smeltevafler)
Fremgangsmåte
- 1Smør smør og mel i en 23 x 33 cm kakeform samt i en ovnfast bolle på 1 kvart og en på 2 ½ kvart. Lag begge kakerørene; fordel røren i formene og bollene. Stek ved 175 °C til en kakepinne kommer ut ren, omtrent 35 minutter for formen og den lille bollen, og 50 minutter for den store bollen.
- 2La kakene avkjøle i 15 minutter i formene og bollene, før de tas ut av formene og settes på avkjølingsrist for å avkjøles helt. Trim de flate sidene på kakebollene med en serrert kniv for å gjøre dem jevne. Bruk en kokkekniv til å kutte av de fire hjørnene på den rektangulære kaken, som vist; sett til side tre av kake-triangelene til halen og nebbet.
- 3Legg den flate kaken på et kakebrett eller fat; bruk tannpirkere til å feste to kake-triangler til en kort ende for halen. Plasser den store kakebollen oppå den flate kaken som vist, og legg deretter den lille kakebollen oppå igjen; stikk en pinne gjennom kakene for å sikre dem. Trim et annet kake-triangle for å lage nebbet; fest det til den lille kakebollen med tannpirkere.
- 4Lag glasuren: Varm sukkeret sammen med krem av tartar, salt og 2/3 kopp vann i en kjele, og rør til sukkeret er oppløst. Pisk eggehvitene med en mikser til de er skummende. Rør sakte inn den varme sukkerløsningen, og øk deretter hastigheten på mikseren og pisk til stive topper dannes, ca. 7 minutter. Rør inn vanilje- og mandel-essensene og matfargen.
- 5Dekk kaken med et tykt lag av den gule glasuren, og bruk den til å forme en rund kyllingfigur. Med kanten av en avsatsingsskrape, bruk litt av glasuren til å forlenge nebbet og halen.
- 6Dekk kaken med gul sandkorn-sukker. Sett den i kjøleskapet uten dekke i 15 minutter. Trykk sjokoladekuler inn i glasuren for å lage øyne. Fjern pinnen og tannpirkerne når du skjærer i kaken.
- 7Fotograf: Kat Teutsch
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte mandelessens for å gi kaken en deilig nøtteaktig aroma\nHold kaken kjølig før servering for at glasuren holder formen\nDekorer med litt ekstra gul sukker for et sprøtt og glinsende utseende
Serveringsforslag
Servér Peep Caken sammen med en kremet vaniljesaus eller pisket krem for en vidunderlig kontrastfylt smaksopplevelse. En kopp sterk kaffe eller te er også en perfekt følgesvenn til denne søte delikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peep Cake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peep Cake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peep Cake?▼
Total tilberedningstid for Peep Cake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peep Cake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peep Cake?▼
En porsjon av Peep Cake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
