PearCranberry Strudel
Lær hvordan du lager en deilig pearcranberry strudel med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst- og vinterdesserter. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne Pære-Tranebær Strudelen er en klassisk oppskrift med en moderne vri. De syrlige tranebærene og de krydrede vanilje- og ingefærtoner balanserer perfekt de sødmefylte, bløte pærene. Det resulterer i en himmelsendt kombinasjon av teksturer og smaker som garantert vil imponere selv den mest kresne gjest. Denne strudelen er en perfekt dessert for høstens festlige anledninger, enten du serverer den varm med kremet vaniljekrem eller kald med en skvis sitron.
Ingredienser
- 3 Bosc-pærer (ca. 700 gram), skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm store biter
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 4 ss sukker
- 8 ss usaltet smør
- 2 ss tørkede tranebær
- 4 ss usøtet brødsmuler
- 1/4 ts malt allehånde
- 1/4 ts malt ingefær
- 6 ark filodeig
- 2 ss finhakkede, ristet mandler
- Melis, til pynt
- Creme fraiche eller pisket krem, til servering
Ingredienser
- 3 Bosc-pærer (ca. 700 gram), skrelt, kjernet og skåret i 2,5 cm store biter
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- 4 ss sukker
- 8 ss usaltet smør
- 2 ss tørkede tranebær
- 4 ss usøtet brødsmuler
- 1/4 ts malt allehånde
- 1/4 ts malt ingefær
- 6 ark filodeig
- 2 ss finhakkede, ristet mandler
- Melis, til pynt
- Creme fraiche eller pisket krem, til servering
Fremgangsmåte
- 1Plasser et stativ midt i ovnen og forvarm til 200 grader Celsius. Bland pærene med sitronsaften og 2 spiseskjeer av sukkeret. Smelt smøret i en liten kjele over middels lav varme. Sett til side for å avkjøle, og skum av det hvite skummet på overflaten og kast det. Skje det smeltede smøret over i en bolle, og la bunnfallet bli igjen i kjelen.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer av det reserverte smøret i en middels non-stick panne over middels høy varme. Tilsett pæreblandingen og kok til pærene begynner å avgi saft. Tilsett tranebærene, dekk til, og skru ned varmen til middels lav. Kok til pærene er sprø-møre, ca. 7 minutter. Ta av varmen og rør inn 2 spiseskjeer av brødkrutongene; la blandingen avkjøles litt.
- 3Bland de resterende 2 spiseskjeene sukker med allehånde og ingefær i en liten bolle. Klipp et stykke bakepapir litt lengre enn phylloarkene, og legg det med den lange kanten parallelt med deg. Sett stabelen av phylloark ved siden av, og dekk med et rent kjøkkenhåndkle. Overfør ett ark av phylloen til bakepapiret med den lange kanten mot deg. Pensle med noe av det reserverte smøret og strø over 1 teskje av nøttene og sukkerblandingen. Gjenta med resten av arkene, og erstatt håndkleet underveis. Strø de resterende 2 spiseskjeene brødkrum over det øverste arket av phylloen.
- 4Fordel pæreblandingen jevnt over phylloen, ca. 2,5 cm fra kanten nærmest deg, og lag en haug med en 5 cm bred border på hver side. Bruk bakepapiret til å hjelpe deg med å rulle phylloen tett rundt fyllet, til du får en logg med skjøten nedover. Løft strudelen med bakepapiret over på et
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke glem å skumme av det hvite skummet på det smeltede smøret - dette vil gi strudelen en jevnere og glattere overflate.\nTips 2: Tilsett tranebærene litt tidligere i tilberedningen, slik at de får tid til å utvikle sin deilige, fyllige smak.\nTips 3: Bruk gjerne litt mørk sirup eller honning i tillegg til sukkeret for å få en dypere, mer kompleks sødme.
Serveringsforslag
Denne strudelen er et perfekt avslutningspoeng på et høstlig middagsselskap. Server den varm med en kremet vaniljekrem eller kald med en dæsj pisket krem og en frisk sitronskive. Dens aromatiske krydder og søt-sure smak gjør den også utmerket til å avslutte en høstlig lunsj eller et koselig kaffeselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man PearCranberry Strudel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage PearCranberry Strudel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage PearCranberry Strudel?▼
Total tilberedningstid for PearCranberry Strudel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er PearCranberry Strudel vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i PearCranberry Strudel?▼
En porsjon av PearCranberry Strudel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
