Pære- og hvit pepper-tiramisu
Oppdag oppskriften på pære-white pepper tiramisu, en unik og smakfull dessert perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og utrolig god!
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl pæredrikk eller nektar
- 1 fast pære (f.eks. Anjou eller Bartlett), skrelt og i tynne skiver
- 1.2 dl pærebrennevin
- 0.6 dl sukker
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.3 ts kosher-salt
- 560 g mascarponeost
- 3.6 dl kald kremfløte
- 1.8 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts finmalt hvit pepper
- 27 myke ladyfingers
Ingredienser
- 1.2 dl pæredrikk eller nektar
- 1 fast pære (f.eks. Anjou eller Bartlett), skrelt og i tynne skiver
- 1.2 dl pærebrennevin
- 0.6 dl sukker
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.3 ts kosher-salt
- 560 g mascarponeost
- 3.6 dl kald kremfløte
- 1.8 dl melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts finmalt hvit pepper
- 27 myke ladyfingers
Slik gjør du:
- Vend pæren, pæresaft, brennevin, sukker, sitronsaft og salt i en middelsstor bolle. Dekk til med plastfolie og sett til side.
- Pisk mascarpone, kremfløte, melis, vanilje og hvit pepper i en kjøkkenmaskin med flatpisker (eller i en stor bolle med håndmikser) på lav til middels hastighet til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Øk hastigheten til middels høy og pisk til det er lyst og luftig, ytterligere 1–2 minutter (ikke overpisk).
- Kle en 23 x 13 cm brødform med plastfolie, med en 5 cm overheng på alle sider.
- Legg 9 ladyfingers i bunnen av formen i ett lag.
- Topp med halvparten av pærene og drypp med 3 ss av pæresaften.
- Fordel 1 kopp mascarponeblanding over pærene.
- Gjenta med ytterligere 9 ladyfingers, de resterende pærene, 3 ss av pæresaften og 1 kopp mascarponeblanding.
- Topp med de siste 9 ladyfingers og drypp med 3 ss av pæresaften.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten.
- Overfør resten av mascarponeblandingen til en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet til den skal serveres.
- For å servere, la den reserverte mascarponeblandingen komme til romtemperatur.
- Løft tiramisuen ut av formen med plastfolien og snu den opp ned på et serveringsfat; fjern plastfolien.
- Dekk toppen og sidene med den resterende mascarponeblandingen.
Om denne retten
Denne pære- og hvit pepper-tiramisuen er en forfriskende, moderne vri på den klassiske italienske dessertkjempen. Pærene bidrar med en deilig, syrlig-søt kontrast til den klassiske kaffe- og mascarponesmaken, mens den hvite pepperen gir en uventet varme. Perfekt til å avrunde en festmiddag eller servere som et elegant kaffeslabberas med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, men fortsatt fast pære for best resultat – dette gir akkurat den rette balansen mellom sødme og syre.
- 2La mascarponeblandingen piske seg til en luftig konsistens for en myk og kremet tekstur.
- 3Sørg for at ladyfingers er helt gjennomtrukket av pæresaften før du legger dem i formen – dette gir en jevn, velsmakende base.
Serveringsforslag
Servér tiramisuen kald, med en klatt ekstra pisket kremfløte og noen friske pæreskiver som garnityr. Nyt den sammen med et glass søt, musserende hvitvin for en perfekt dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og hvit pepper-tiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og hvit pepper-tiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og hvit pepper-tiramisu?▼
Total tilberedningstid for Pære- og hvit pepper-tiramisu er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og hvit pepper-tiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og hvit pepper-tiramisu?▼
En porsjon av Pære- og hvit pepper-tiramisu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
