Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling
En deilig og kremet oppskrift på kyllingsuppe med peanøttsmør og grønnsaker, perfekt for en næringsrik middag
Om denne retten
Denne herlige peanøttsmør- og grønnsakssuppen er et virkelig kulinarisk mesterverk. Inspirert av den tradisjonelle vestafrikanske jordnøttssuppen, har vi gitt den en helt egen norsk vri med kylling, grønnsaker og nydelig peanøttsmør. Resultatet er en kompleks, balansert suppe som varmer både kropp og sjel - perfekt for en kald høstkveld.
Ingredienser
- 19 dl kyllingkraft
- 4,7 dl hakket, kokt kyllingkjøtt
- 2,4 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 2,4 dl hakket zucchini
- 2,4 dl broccolibuketter
- 2,4 dl hermetiske hele tomater, hakket
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl peanøttsmør
- 1 ss hakket fersk persille
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 19 dl kyllingkraft
- 4,7 dl hakket, kokt kyllingkjøtt
- 2,4 dl skrelte og terningkuttede poteter
- 2,4 dl hakkede gulrøtter
- 2,4 dl hakket zucchini
- 2,4 dl broccolibuketter
- 2,4 dl hermetiske hele tomater, hakket
- 1,2 dl hakket selleri
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket grønn paprika
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl peanøttsmør
- 1 ss hakket fersk persille
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, bland buljongen, kyllingen, potetene og gulrøttene. Kok opp suppen, og skru deretter ned varmen til middels. La det koke i omtrent 10 minutter, til grønnsakene er møre.
- 2Tilsett zucchini, brokkoli, tomater, selleri, løk, grønn paprika og hvitløk. La det småkoke i omtrent 8 minutter.
- 3Tilsett peanøttsmør, persille, salt og pepper; rør til peanøttsmøret er godt blandet. La det småkoke i ytterligere 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne både rå og forvarmede grønnsaker for en bedre tekstur.
- 2Det er nøkkelen å la peanøttsmøret trekke godt inn i suppen for å få en jevn, kremet konsistens.
- 3Trykk ned tomatene mot gryteveggene for å slippe ut enda mer smak.
Serveringsforslag
Denne næringsrike suppen passer utmerket som hovedrett, servert med et varmende nybakt brød og en frisk salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass sprudlende hvitvin for en komplett kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling?▼
En porsjon av Peanøttsmør- og grønnsakssuppe med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
