Peanøttsmør og gelé ostekake
Lær hvordan du lager en deilig peanut smør and jelly ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Denne overdådige peanøttsmør- og gelékaken er en uimotståelig dessertskatt som garantert vil blidgjøre både den søtsugende og den kremdyrkende gjest. Kombinasjonen av sprø, karamellisert kjeksbunne, kremete peanøttsmør og fruktig gelé er en absolutt nytelse for både gane og øye. Rett fra peanøttprodusentenes hjemland, USA, bringer denne lekre kaken en lun, nostalgisk stemning inn i kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 20 hele sjokoladekjeks til smørbrød, for eksempel Oreos
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. En klype salt
- 5. 1,1 kilo kremost, romtemperert
- 6. 1 ½ kopper sukker
- 7. ¾ kopp rømme
- 8. 5 egg
- 9. 2 eggeplommer
- 10. ½ teskje salt
- 11. 1 teskje vanilje
- 12. ¾ kopp kremet peanøttsmør
- 13. ½ kopp syltetøy (hvis du bruker et som er veldig lyst, kan du vurdere å tilsette et par dråper matfarging for å friske opp fargen)
- 14. 4,7 dl kremfløte
- 15. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 16. 450 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, finhakket
Ingredienser
- 1. 20 hele sjokoladekjeks til smørbrød, for eksempel Oreos
- 2. 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. En klype salt
- 5. 1,1 kilo kremost, romtemperert
- 6. 1 ½ kopper sukker
- 7. ¾ kopp rømme
- 8. 5 egg
- 9. 2 eggeplommer
- 10. ½ teskje salt
- 11. 1 teskje vanilje
- 12. ¾ kopp kremet peanøttsmør
- 13. ½ kopp syltetøy (hvis du bruker et som er veldig lyst, kan du vurdere å tilsette et par dråper matfarging for å friske opp fargen)
- 14. 4,7 dl kremfløte
- 15. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 16. 450 gram semisøt eller bittersøt sjokolade, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Lage ostekaken:
- 22. Forvarm ovnen til 160°C (325°F).
- 33. I en foodprocessor, finhakk sjokoladekjeks, smør, sukker og salt.
- 44. Hell blandingen i en 23 cm (9-tommers) springform og trykk den jevnt ut med fingertuppene, slik at kjeksbunnen går litt opp langs sidene. Stek bunnen i ca. 10 minutter eller til den er fast.
- 55. I en kjøkkenmaskin, utstyrt med visp, bland kremost på lav hastighet, og skrap ned sidene for å sikre at det blir jevnt. Tilsett sukker og rømme.
- 66. Tilsett eggene og eggeplommene én etter én, og bland godt etter hver. Rør inn salt og vanilje.
- 77. Del røren i to boller. Tilsett peanøttsmør i den ene, og gelé i den andre.
- 88. Sett formen på et stekebrett. Fordel peanøttsmør-røren over bunnen, og jevn ut toppen.
- 99. Vær veldig forsiktig med å tilsette gelérøren over peanøttsmør-røren.
- 1010. Plasser ostekaken midt i ovnen. Sett et annet stekebrett på en lavere hylle og fyll det med vann. Vannet vil skape damp i ovnen og forhindre at ostekaken får en hard skorpe. Stek i ca. 60 minutter, eller til den er fast i midten. Toppen vil heve seg litt.
- 1111. La ostekaken avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet til den er helt avkjølt, minst 4 timer. Etter én time i kjøleskapet, dekk løst med plastfolie.
- 1212. Bruk en tynn kniv dyppet i varmt vann til å løsne kaken fra kanten av formen. Ta den ut av formen.
- 1313. For å lage ganachen:
- 1414. I en kjele, varm opp fløten til den småkoker. Ta av varmen, tilsett smør og hakket sjokolade. La det stå i 2 minutter,
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur før du begynner, slik at de blander seg perfekt.
- 2Mal gjerne dine egne peanøtter til en kremet puré for enda mer intens nøttesmak.
- 3Vær svært forsiktig når du fordeler geléblandingen over peanøttfyllet, slik at lagene holder seg atskilt.
Serveringsforslag
Denne kaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en luksuriøs kaffekos. Server den gjerne med litt bærgelé og ristet mandler som en ekstra smaksfull garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøttsmør og gelé ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøttsmør og gelé ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøttsmør og gelé ostekake?▼
Total tilberedningstid for Peanøttsmør og gelé ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøttsmør og gelé ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøttsmør og gelé ostekake?▼
En porsjon av Peanøttsmør og gelé ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
