Kremet peanøttsmør crème brûlée
Oppskrift på peanøttsmør crème brûlée, en deilig og kremet dessert med smak av peanøttsmør og karamellisert sukker. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl helmelk
- 3.2 dl kremfløte
- 6 ss sukker
- 6 ts sukker
- 3 ss kremet peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nykvernet)
- 8 store eggeplommer
Ingredienser
- 3.2 dl helmelk
- 3.2 dl kremfløte
- 6 ss sukker
- 6 ts sukker
- 3 ss kremet peanøttsmør (ikke bruk gammeldags eller nykvernet)
- 8 store eggeplommer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Rør melk, kremfløte og 6 ss sukker i en middels kjele over middels høy varme, bare til sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen når det begynner å dannes bobler rundt kantene.
- Ha peanøttsmør i en stor varmebestandig bolle. Tilsett 2.4 dl varm melkeblanding og visp til det er glatt.
- Hell peanøttsmør- og melkeblandingen tilbake i kjelen og visp for å blande.
- Visp eggeplommene i den samme store bollen.
- Rør gradvis den varme peanøttsmør- og melkeblandingen inn i eggeplommene.
- Hell blandingen tilbake i samme kjele. Rør over middels varme til den tykner nok til at den legger seg en sti når du trekker en finger over, ca. 4 minutter.
- Sil kremen over i en stor målekopp. Fordel kremen i seks ramekiner eller små kasseroller på 1.8 dl.
- Plasser ramekinene i en stor stekepanne. Tilsett nok varmt vann i pannen til å nå halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Stek kremen til sidene er stivnet og midten bare så vidt beveger seg når du rører i fatene, ca. 40 minutter.
- La det avkjøle litt. Ta ramekinene ut av vannbadet og sett dem i kjøleskapet uten å dekke til, til de er kalde, ca. 4 timer.
- FORHÅNDSLAGGING: Kremene kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Strø hver krem med 1 ts sukker. Bruk en kjøkkenbrenner til å smelte sukkeret til en dyp ravfarge, eller alternativt plasser kremen under grillen til sukkeret smelter og blir dyp ravfarget.
- Sett kremen i kjøleskapet til sukkeret har stivnet, ca. 15 minutter.
- FORHÅNDSLAGGING: Kan lages 1 time i forveien. Oppbevares i kjøleskapet.
Om denne retten
Peanøttsmør Crème Brûlée er en utrolig delikat og uventet dessert som forener den myke, kremsige konsistensen til den klassiske crème brûlée med den nøtteaktige, smeltende smaken av peanøttsmør. Dette er en moderne vri på en fransk klassiker, perfekt for både festlige og hverdagslige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kremet peanøttsmør, ikke vanlig eller nykvernet – det gir en mykere, rikere konsistens.
- 2Pass på at du heller kremen forsiktig i ovnsformen, slik at du unngår luftbobler.
- 3For en jevnere karamellisering, strø sukkeret jevnt utover toppen med en kjøkkenbrenner.
Serveringsforslag
Servér Peanøttsmør Crème Brûlée med et glass kremet sherry som komplimenterer den søte peanøttsmakens nøtter og karamell perfekt. En skje finhakket saltet karamell eller knuste peanøtter på toppen gir også en flott kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet peanøttsmør crème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet peanøttsmør crème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet peanøttsmør crème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Kremet peanøttsmør crème brûlée er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet peanøttsmør crème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet peanøttsmør crème brûlée?▼
En porsjon av Kremet peanøttsmør crème brûlée inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
