Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks
Lær hvordan du lager en smakfull Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks. En frisk og søt dessert perfekt for sommeren. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Pervane Mustafa27 på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 5 ss smør, smeltet
- 1 egg
- 1.2 dl melk
- 85 g fransk vaniljepuddingpulver
- 2.4 dl skivede fersken, godt avrent
- 1 ss ferskensaft
- 1.6 dl smuldret kokosmakroner
- 1.2 dl ingefærkjeks-smuler
- 225 g kremost, myknet
- 1 egg
- 2 ss ferskensaft
- 1.2 dl sukker
- 2 ss ingefærkjeks-smuler
- 1.2 dl bringebærsyltetøy
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 5 ss smør, smeltet
- 1 egg
- 1.2 dl melk
- 85 g fransk vaniljepuddingpulver
- 2.4 dl skivede fersken, godt avrent
- 1 ss ferskensaft
- 1.6 dl smuldret kokosmakroner
- 1.2 dl ingefærkjeks-smuler
- 225 g kremost, myknet
- 1 egg
- 2 ss ferskensaft
- 1.2 dl sukker
- 2 ss ingefærkjeks-smuler
- 1.2 dl bringebærsyltetøy
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor blandebolle, bland mel, bakepulver, salt, smør, egg, melk og puddingsmiks. Bland til jevnt.
- Hell røren i en smurt 23 cm rund kakeform.
- Legg godt avrente fersken, 1 ss ferskensaft, makroner og 1.2 dl ingefærkjeks-smuler over røren.
- I en liten blandebolle, bland kremost, egg, 2 ss ferskensaft og sukker.
- Hell kremostblandingen over kakerøren.
- Topp med de resterende 2 ss ingefærkjeks-smulene.
- Stek i 45 minutter, eller til kaken er gyllen og midten er gjennomstekt.
- Når kaken er avkjølt, smør et lag bringebærsyltetøy over toppen.
Om denne retten
Fersken Melba-kaken er et klassisk dessertdesign som kombinerer søte, saftige fersken og den friske, syrlige smaken av bringebær – en drømmende blanding av smaker og teksturer. Denne versjonen oppgraderer den tradisjonelle retten ved å inkorporere deilige smakstilsetninger som kremost, ingefærkjeks og vaniljepudding for en ekstra luksuriøs og smaksrik opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å avrenne ferskenen godt før den legges i kaken, slik at du unngår at den blir for våt.
- 2Bruk gjerne litt ekstra ferskensaft i kremostfyllingen for en intensere ferskesmak.
- 3La kaken avkjøles helt før du smører på bringebærsyltetøyet, slik at du får et jevnt og pent lag.
Serveringsforslag
Servér Fersken Melba-kaken med en skje kremet vaniljeis eller litt pisket fløte for en ekstra luksuriøs og avrundet dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks?▼
Total tilberedningstid for Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks?▼
En porsjon av Fersken Melba-kake med kremost og ingefærkjeks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
