Peach Cobbler
Oppskrift på fersken pai med ferske eller hermetiske fersken, perfekt som en søt avslutning på måltidet. Enkelt å lage og smakfull.
Om denne retten
Peach Cobbler er en deilig og autentisk amerikansk dessert som stammer fra sørstatenes tradisjonelle matkultur. Denne klassiske retten kombinerer saftige, modne ferskener med en krydret, smuldrete toppkake som skaper en harmonisk balanse mellom søtt og syrlig. Hver bit er som en liten bit av sommeren fanget i din munn.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 8 spiseskjeer usaltet, kaldt smør
- 1,2 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 2,4 dl kremfløte
- 14,2 dl skrelte ferske eller frosne fersken
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje malt kanel
- En klype revet muskatnøtt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 8 spiseskjeer usaltet, kaldt smør
- 1,2 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 2,4 dl kremfløte
- 14,2 dl skrelte ferske eller frosne fersken
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/2 teskje malt kanel
- En klype revet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 2Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Kutt inn smør med en kakespade eller med fingrene til det ligner grovt mel. Tilsett 1/2 kopp sukker og rør inn. Elt deigen i omtrent 3 minutter og la den hvile.
- 3Vend frukten med maisstivelse, 1/4 kopp sukker og krydder. Legg frukten i en 23 x 33 cm stor ildfast form av glass eller keramikk. Dekk med klatter av cobbler-deigen. Stek i 35 minutter eller til det er lett gyllent.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de modneste og saftigste ferskenene for best resultat.
- 2Sørg for at smøret i deigen er is-kaldt for å oppnå en mør og sprø toppkake.
- 3Dryss litt ekstra sukker over toppkaken like før servering for en deilig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Peach Cobbler er perfekt å servere lunken, toppet med en kule vaniljeis. De søte og fyldige ferskensmoakene passer utmerket sammen med den kremsige isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peach Cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peach Cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peach Cobbler?▼
Total tilberedningstid for Peach Cobbler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peach Cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peach Cobbler?▼
En porsjon av Peach Cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
