Klassisk amerikansk fersken-cobbler
Oppskrift på fersken-cobbler med ferske eller hermetiske fersken, perfekt som en søt avslutning på måltidet. Enkel å lage og smakfull.
Foto av David Disponett på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet, kaldt smør
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 14.2 dl skrelte ferske eller frosne fersken
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 ts malt kanel
- En klype revet muskatnøtt
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts salt
- 115 g usaltet, kaldt smør
- 1.2 dl sukker
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl kremfløte
- 14.2 dl skrelte ferske eller frosne fersken
- 2 ss maisstivelse
- 0.5 ts malt kanel
- En klype revet muskatnøtt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Kutt inn smør med en kakespade eller med fingrene til det ligner grovt mel.
- Tilsett 1.2 dl sukker og rør inn.
- Tilsett kremfløten og elt deigen i omtrent 3 minutter. La den hvile.
- Vend ferskenene med maisstivelse, 0.6 dl sukker og krydder.
- Legg ferskenene i en 23 x 33 cm stor ildfast form av glass eller keramikk.
- Dekk med klatter av cobbler-deigen.
- Stek i 35 minutter eller til det er lett gyllent.
Om denne retten
Fersken-cobbler er en deilig og autentisk amerikansk dessert som stammer fra sørstatenes tradisjonelle matkultur. Denne klassiske retten kombinerer saftige, modne ferskener med en krydret, smuldrete toppkake som skaper en harmonisk balanse mellom søtt og syrlig. Hver bit er som en liten bit av sommeren fanget i din munn.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de modneste og saftigste ferskenene for best resultat.
- 2Sørg for at smøret i deigen er iskaldt for å oppnå en mør og sprø toppkake.
- 3Dryss litt ekstra sukker over toppkaken like før servering for en deilig karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Fersken-cobbler er perfekt å servere lunken, toppet med en kule vaniljeis. De søte og fyldige ferskenene passer utmerket sammen med den kremete isen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk amerikansk fersken-cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk amerikansk fersken-cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk amerikansk fersken-cobbler?▼
Total tilberedningstid for Klassisk amerikansk fersken-cobbler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk amerikansk fersken-cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk amerikansk fersken-cobbler?▼
En porsjon av Klassisk amerikansk fersken-cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
