Peach Bellini
Lær hvordan du lager den perfekte fersken bellini, en deilig og enkel sommerdrink med ferske fersken og boblevann. Perfekt for varme dager og festlige anledninger.
Om denne retten
De fleste av oss forbinder nok Bellini først og fremst med den klassiske, venetianske varianten som er laget med pæremos og Prosecco. Men denne friske, fruktige versjonen med søte, modne ferskener er et minst like forførende alternativ. Perfekt som velkomstdrink til en sommerlunsj eller -middag, eller som avslutning på en fin kveld med venner.
Ingredienser
- 6 ferskener (ca. 455 gram og 225 gram), delt i to og uten stein
- 0,6 dl superfint sukker, pluss mer til pynt
- 0,6 dl vann
- 1 flaske Prosecco (750 ml eller 7,9 dl), avkjølt
Ingredienser
- 6 ferskener (ca. 455 gram og 225 gram), delt i to og uten stein
- 0,6 dl superfint sukker, pluss mer til pynt
- 0,6 dl vann
- 1 flaske Prosecco (750 ml eller 7,9 dl), avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Med et rivjern av typen box grater, riv ferske fersker i en mugge. Tilsett sukker og vann i ferskene, og sett muggen i kjøleskapet til den er avkjølt og sukkeret har løst seg opp, eller til den skal brukes.
- 2Når den skal serveres, hell det superfine sukkeret på en tallerken og snu et avkjølt Champagneglass opp ned i sukkeret for å dekke kanten. Hell omtrent en åttendedel av ferskeblandingen i det forberedte glasset, og topp med Prosecco. Rør forsiktig og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de modneste, saftigste ferskene for best resultat.
- 2For en litt tykkere konsistens, mos ferskesmussen lett med en gaffel eller stavmikser før den blandes med Proseccoen.
- 3For en ekstra festlig touch, server Bellini-en i et champagneglass med en tynn skive fersken på kanten.
Serveringsforslag
Denne Bellini-en er nydelig servert sammen med et utvalg av lette, sommerlige forretter som f.eks. en kremet burrata, en frisk salat med grillede grønnsaker eller sprø krabbe-små.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peach Bellini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peach Bellini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peach Bellini?▼
Total tilberedningstid for Peach Bellini er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peach Bellini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peach Bellini?▼
En porsjon av Peach Bellini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
