Patty melts med epleslaw – enkel oppskrift for smakfulle måltider

Ingredienser

4porsjoner

1/2 lite rødkålhode, strimlet (ca. 7 dl)

1 lite Granny Smith eple, kuttet i julienne

2.5 dl revne gulrøtter

2 vårløk, tynne skiver

0.5 dl dijonnaise (eller dijonsennep blandet med majones)

2 ss eplesidereddik

Kosher-salt og nykvernet pepper

2 ss usaltet smør

1 løk, skivet

340 g ekstra magert storfekjøtt av typen sirloin, karbonadedeig

4 tynne skiver lett sveitsisk ost (ca. 85 g)

8 skiver rugbrød eller marmorert rugbrød

Ingredienser

4porsjoner

1/2 lite rødkålhode, strimlet (ca. 7 dl)

1 lite Granny Smith eple, kuttet i julienne

2.5 dl revne gulrøtter

2 vårløk, tynne skiver

0.5 dl dijonnaise (eller dijonsennep blandet med majones)

2 ss eplesidereddik

Kosher-salt og nykvernet pepper

2 ss usaltet smør

1 løk, skivet

340 g ekstra magert storfekjøtt av typen sirloin, karbonadedeig

4 tynne skiver lett sveitsisk ost (ca. 85 g)

8 skiver rugbrød eller marmorert rugbrød

Slik gjør du:

Lag coleslaw: Bland kål, eple, gulrot og vårløk i en bolle.

Tilsett 2 ss dijonnaise og eddik; krydre med salt og pepper, og vend det hele godt sammen. Sett til side.

Varm opp 1 ss smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.

Tilsett løk og kok, rør av og til, til den er myk og lett brunet, ca. 8 minutter. Krydre med salt og pepper.

Overfør løken til en bolle og tørk ut pannen.

Forvarm ovnens grillelement. Legg et bakepapir på et stekebrett.

Form storfekjøttet til fire ovaler, ca. 0.5 cm tykke; krydre med salt og pepper.

Legg dem på det forberedte bakepapiret. Grill til de er gjennomstekt, ca. 3 minutter.

Topp med den sauterte løken og ost, og fortsett å grille til osten akkurat har smeltet, ca. 30 sekunder.

Smør 4 skiver brød med resten av dijonnaise.

Legg på kjøttbollene og de resterende brødskivene.

Smelt resten av 1 ss smør i pannen over middels høy varme.

Arbeid i porsjoner, og stek sandwichene til de er gylne, ca. 1 1/2 minutt på hver side, og juster varmen etter behov.

Server med epleslawen.

Om denne retten

Patty melts med epleslaw er en kreativ nytenkning av den klassiske ostesteiken. Denne retten kombinerer det saftige storfekjøttet med det sprøstekte rugbrødet, og gir en unik vri med den friske og knasende epleslawen. Oppskriften er inspirert av amerikanske diners, men med en moderne, nordisk vri som gjør den perfekt for både uformelle middager og hyggestunder.

Tips og Varianter

1Bruk en tung, støpejernspanne for å få en jevn bruning på sandwichene.

2La løken få god farge og karamellisere før du legger den på pattyene - det gir en dypere, søtere smak.

3Skjær eplene i tynne, lange strimler for en sprø og frisk slaw.

Serveringsforslag

Servér patty melts med epleslaw som en komplett hovedrett, gjerne med et glass av din yndlingsøl eller et deilig glass rødvin. En frisk tomat- eller agurksalat passer også utmerket som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Patty-melts med epleslaw?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Patty-melts med epleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Patty-melts med epleslaw?▼

Total tilberedningstid for Patty-melts med epleslaw er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Patty-melts med epleslaw vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Patty-melts med epleslaw?▼

En porsjon av Patty-melts med epleslaw inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.