Patty melts med karamellisert løk
Oppskrift på deilige patty melts med smakfulle, karamelliserte løk. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel å lage hjemme!
Foto av Xhemi Photo på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av indrefilet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 12 skiver rugbrød
- 6 ss (90 g) usaltet smør, smeltet
- 2 søt løk, tykt skåret
- 6 skiver god kvalitet sveitserost, som Gruyère eller Comté
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av indrefilet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 12 skiver rugbrød
- 6 ss (90 g) usaltet smør, smeltet
- 2 søt løk, tykt skåret
- 6 skiver god kvalitet sveitserost, som Gruyère eller Comté
Slik gjør du:
- Forbered en kull- eller gassgrill for direkte grilling over høy varme. Pensle og olje grillristen.
- I en stor bolle, bruk en skje – ikke hendene – og bland forsiktig sammen kjøttdeigen av storfe og indrefilet. Vask hendene i kaldt vann, og del blandingen i 6 like store porsjoner. Form hver porsjon til en burger med omtrent samme størrelse og form som en brødskive, og vær forsiktig så du ikke pakker kjøttet for tett. Krydre på begge sider med salt og pepper. Lag en fordypning i midten av hver burger med tommelen. Sett burgerne i kjøleskapet til grillen er klar.
- Pensle begge sider av hver brødskive med smør.
- Plasser burgerne, med fordypningen opp, og løkskivene på grillen direkte over ilden. Stek, og snu én gang, til både burgerne og løkskivene er pent karamelliserte på begge sider, og burgerne er kokt til ønsket stekegrad – ca. 4-5 minutter per side for medium.
- I løpet av de siste 2 minuttene av stekingen, legg en skive ost på hver burger, og plasser brødskivene langs kanten av grillen. Dekk til grillen. Grill, og snu brødskivene én gang, til osten er smeltet og brødet er lett ristet.
- Plasser hver burger på en skive ristet rugbrød. Rør løkskivene forsiktig for å løsne ringene, og fordel jevnt over burgerne. Legg en annen skive ristet brød oppå hver burger, og server umiddelbart.
Om denne retten
Patty melts er en klassisk amerikansk burgerhybrid som kombinerer saftig kjøttdeig med den deilige, sprø smaken av ristet rugbrød. Denne versjonen tar burgeren til nye høyder ved å bruke en blanding av kjøttdeig av storfe og indrefilet, og topper den med en nydelig, karamellisert løk. Resultatet er en kompleks og mettende burger som er perfekt å servere til venner og familie på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttdeig for best mulig smak og tekstur - storfe gir deg det saftige, smakfulle burgerkjøttet, mens indrefileten tilfører en ekstra mørhetsbonus.
- 2La løken karamellisere ordentlig for å utvikle en fantastisk søt og krydret smak.
- 3Sørg for å lage en liten fordypning i midten av burgerne for å unngå at de sveller opp under steking.
Serveringsforslag
Patty melts passer perfekt sammen med et glass iskaldt øl eller et glass rødvin. Servér gjerne med en frisk, grønn salat for å balansere den rike burgeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Patty melts med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Patty melts med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Patty melts med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Patty melts med karamellisert løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Patty melts med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Patty melts med karamellisert løk?▼
En porsjon av Patty melts med karamellisert løk inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
