Pasta Primavera med røkt Gouda
Oppskrift på pasta primavera med røykfylt goudaost. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til vår og sommer. Rask og lett å lage.
Om denne retten
Denne pasta primavera-retten er en smakfull og fargerik feiring av sesongens beste grønnsaker. Med den røykete Gouda-osten og blandingen av friske urter tilføres retten en uventet, men deilig kompleksitet som løfter den ut over det vanlige. Det er en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker som vil glede både ganen og øynene.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (455 gram) fullkornspenne pasta
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 zucchini, i terninger
- 4. 1 grønn paprika, i terninger
- 5. 2 gulrøtter, i terninger
- 6. 1 pakke (225 gram) sopp, skivet
- 7. 3 løk, i terninger
- 8. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1 boks (410 gram) hermetiske tomater, grovhakket
- 10. 2,4 dl lav-salt kyllingkraft
- 11. 2 spiseskjeer fersk hakket persille
- 12. 1/2 teskje tørket basilikum
- 13. 1/2 teskje tørket oregano
- 14. 1/2 teskje rød pepperflak
- 15. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 16. 1,6 dl revet røkt Goudaost
Ingredienser
- 1. 1 pakke (455 gram) fullkornspenne pasta
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 zucchini, i terninger
- 4. 1 grønn paprika, i terninger
- 5. 2 gulrøtter, i terninger
- 6. 1 pakke (225 gram) sopp, skivet
- 7. 3 løk, i terninger
- 8. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1 boks (410 gram) hermetiske tomater, grovhakket
- 10. 2,4 dl lav-salt kyllingkraft
- 11. 2 spiseskjeer fersk hakket persille
- 12. 1/2 teskje tørket basilikum
- 13. 1/2 teskje tørket oregano
- 14. 1/2 teskje rød pepperflak
- 15. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
- 16. 1,6 dl revet røkt Goudaost
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn pennepastaen, og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter. Sil av vannet i en sil som er plassert i vasken.
- 22. Varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Rør inn squash, paprika, gulrøtter, sopp og løk; kok og rør til løken har blitt myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og kok i ett minutt til. Rør inn tomater, kyllingbuljong, persille, basilikum, oregano og rød pepperflak. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke til sausen tykner. Rør inn pastaen og kok i ca. 2 minutter til den er gjennomvarm. Topp med parmesan- og goudaost før servering.
Tips og Varianter
- 1- Skjær grønnsakene i jevnstore terninger for jevn steketid
- 2- Sautér grønnsakene raskt for å beholde sprøheten
- 3- Bruk hermetiske, grovhakkede tomater for en fyldig, saus-aktig konsistens
- 4- La pastaen koke litt under al dente, så den får perfekt tyggemotstand når den blandes med sausen
Serveringsforslag
Servér pasta primavera-retten varm, garnert med litt ekstra revet røkt Gouda og fersk persille. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta Primavera med røkt Gouda?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta Primavera med røkt Gouda. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta Primavera med røkt Gouda?▼
Total tilberedningstid for Pasta Primavera med røkt Gouda er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta Primavera med røkt Gouda vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta Primavera med røkt Gouda?▼
En porsjon av Pasta Primavera med røkt Gouda inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
