Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella
Oppskrift på en smakfull pasta med friske tomater, krydret salami og røkt mozzarella. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Denne retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, velkjente ingredienser kan forenes til en uimotståelig middag. De søte, aromatiske tomatene, den salte salamien og den røykfulle mozzarellaen utgjør en rikholdig og velkjent kombinasjon som vil friste selv de mest kresne smaksløkene. Denne pastaretten er et skoleeksempel på hvordan man kan lage en velsmakende og tilfredsstillende middag uten å ty til kompliserte teknikker eller uvanlige ingredienser.
Ingredienser
- 1. 680 gram assorterte arvestomater (3 til 4), kjernet og hakket
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 1 spiseskje rødvinseddik
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 340 gram campanelle- eller pennepasta
- 6. 2 gram deli-skivet salami, hakket
- 7. 115 gram røkt mozzarella, terninger
- 8. 1,2 dl fersk basilikum, revet
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 680 gram assorterte arvestomater (3 til 4), kjernet og hakket
- 2. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3. 1 spiseskje rødvinseddik
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 340 gram campanelle- eller pennepasta
- 6. 2 gram deli-skivet salami, hakket
- 7. 115 gram røkt mozzarella, terninger
- 8. 1,2 dl fersk basilikum, revet
- 9. 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Vend tomatene i en stor bolle med 2 spiseskjeer olivenolje, eddik og en stor klype salt og pepper; la det marinere.
- 22. I mellomtiden, kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den som det står på pakken. Reserver 1/2 kopp av kokevannet, og sil av pastaen. Bland den varme pastaen med tomatene, salami og 1/4 kopp av det reserverte kokevannet; rør godt.
- 33. Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje, mozzarella, basilikum og persille i pastaen; vend forsiktig sammen til det er godt blandet og har en litt sausaktig konsistens. Tilsett mer av det reserverte kokevannet etter behov, én spiseskje om gangen, for å løsne sausen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, flavorfulle arvestomater for best mulig smak. Bruk en kombinasjon av ulike typer for å oppnå en interessant tekstur og dybde.\nDet er viktig å ikke koke pastaen for lenge, slik at den holder seg al dente og kan absorbere smakene fra sausen.\nEksperimenter gjerne med ulike typer salami for å tilføre din egen personlige vri - spekeskinke eller Napoli-salami gir også gode resultater.
Serveringsforslag
Servér retten varm, garnert med fersk basilikum og persille. Den passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som kan balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella?▼
En porsjon av Pasta med tomater, salami og røkt mozzarella inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
