Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola
Lær hvordan du lager en smakfull og kremet pasta med kylling, soltørkede tomater, gorgonzola og pinjekjerner. En enkel og deilig oppskrift for hele familien.
Foto av SMAT MARKETING på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede, avsilte soltørkede tomater på olje (2 ss av oljen reservert)
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 250 g totalt)
- 450 g gnocchi-pasta eller medium skjellpasta
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1.2 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 55 g)
- 0.6 dl hakket prosciutto
- 0.6 dl pinjekjerner, ristet
Ingredienser
- 1.2 dl hakkede, avsilte soltørkede tomater på olje (2 ss av oljen reservert)
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 250 g totalt)
- 450 g gnocchi-pasta eller medium skjellpasta
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl fersk basilikum, hakket
- 1.2 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1.2 dl smuldret Gorgonzola-ost (ca. 55 g)
- 0.6 dl hakket prosciutto
- 0.6 dl pinjekjerner, ristet
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olje fra tomatene i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett kylling i pannen og stek til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til en tallerken og la den avkjøle. Ikke rengjør pannen.
- Kutt kyllingen i 1.5 cm biter.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen (al dente).
- Sil av pastaen og overfør den til en stor bolle.
- I mellomtiden, varm opp den resterende spiseskjeen tomatolje i samme panne over middels høy varme.
- Tilsett hvitløk og stek til den er myk, ca. 1 minutt.
- Tilsett soltørkede tomater, kylling, basilikum, kyllingbuljong, ost og prosciutto i pannen og kok opp.
- Bland sausen med pastaen og vend godt slik at den blir dekket.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Topp med pinjekjerner og server umiddelbart.
Om denne retten
Den luftige gnocchi-pastaen kombinert med de rike, kremete smakene av Gorgonzola-ost, soltørkede tomater og sprø pinjekjerner gjør denne retten til en sann smaksopplevelse. Oppskriften er inspirert av det tradisjonelle italienske kjøkkenet, men har fått et personlig preg som gir den et spennende og moderne uttrykk.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingen i små biter for raskere tilberedning og jevnere smaksfordeling i retten.
- 2La pastaen koke litt under angitt tid for en fast, al dente-konsistens som passer perfekt til de kraftige smakene.
- 3Sørg for at Gorgonzola-osten er godt smuldret før du blander den inn i sausen for en jevn fordeling av den intense ostekarakteren.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til både hverdagsmiddager og mer formelle anledninger. Server den gjerne med en frisk, grønn salat på siden for å balansere de rike smakene, og et glass tørr hvitvin for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola?▼
En porsjon av Kremet pasta med kylling, soltørkede tomater og Gorgonzola inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
