Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfepasta)
- 1 ss smør
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 1.2 dl løk, hakket
- 12 shiitakesopp
- 2.4 dl kremfløte
- Salt etter smak
- 1 ss grovmalt svart pepper
Ingredienser
- 450 g farfalle (sløyfepasta)
- 1 ss smør
- 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 1.2 dl løk, hakket
- 12 shiitakesopp
- 2.4 dl kremfløte
- Salt etter smak
- 1 ss grovmalt svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Stek kyllingen til den ikke lenger er rosa og saften er klar. Overfør kyllingen til et skjærebrett og skjær den i tynne skiver. Sett til side.
- Surr løken i samme panne til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett sopp.
- Rør gradvis inn kremfløten. Kok under konstant omrøring i 7 til 10 minutter, eller til sausen har tyknet.
- Rør inn kyllingen og smak til med salt og pepper. Kok i 5 minutter, eller til det er gjennomvarmt.
- Venn inn den kokte pastaen til den er jevnt dekket av sausen.
Om denne retten
Den tradisjonelle italienske retten farfalle med kylling- og soppsaus har fått en kremet, lekker vri i denne oppskriften. Kombinasjonen av saftige kyllingbiter, delikate shiitakesopper og den rike, kremete sausen gjør denne pastaretten til en ekte smaksfest. Perfekt for den som ønsker seg en hjemmekoselig, men allikevel litt ekstra raffinert middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske kvalitetssopper for best smak og tekstur. Stek kyllingen grundig for å få en deilig stekt overflate, men pass på at den ikke blir tørr. Ta deg tid til å la sausen tykne ordentlig, slik at den får en kremet, fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Denne pastaretten serveres best med en enkel, frisk salat med balsamicovinaigrette. Velg gjerne en tørr, aromatisk hvitvin som kan stå seg opp mot de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasta med kylling og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasta med kylling og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasta med kylling og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasta med kylling og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasta med kylling og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasta med kylling og sopp?▼
En porsjon av Kremet pasta med kylling og sopp inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
