Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta
Oppdag hvordan du lager en smakfull pasta med ferske favabønner og sprø pancetta. En rask og enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl finhakket sjalottløk
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 170 g pancetta i terninger
- 170 g ferske favabønner, skrellet og dobbeltskrellet
- 1.2 dl kyllingkraft eller buljong
- 3 ss finhakket frisk kjørvel eller estragon
- 340 g kokt pasta
- Nykvernet parmesan som tilbehør
Ingredienser
- 0.8 dl finhakket sjalottløk
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 170 g pancetta i terninger
- 170 g ferske favabønner, skrellet og dobbeltskrellet
- 1.2 dl kyllingkraft eller buljong
- 3 ss finhakket frisk kjørvel eller estragon
- 340 g kokt pasta
- Nykvernet parmesan som tilbehør
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett sjalottløken og stek under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 1 minutt.
- Tilsett pancettaen og stek til den er lett farget og sprø.
- Ha i favabønnene og kyllingkraften, og la det småkoke til bønnene er gjennomvarme.
- Rør inn urtene.
- Tilsett pastaen i pannen og vend den godt inn i sausen.
- Overfør til et serveringsfat og server med parmesanosten.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaens enkle, men deilige kombinasjon av ferske favabønner, krydret pancetta og den friske aromaen av kjørvel, er en smaksopplevelse som rett og slett ikke kan beskrives. Oppskriften er et knippe av Italias beste smaker, samlet i en nærende, varmende rett som både metter og gleder sansene.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den eksklusive sesongen for ferske favabønner – de gir en helt unik, fyldig og nøttete smak sammenlignet med frosne varianter.
- 2Det er viktig å skrelle både den ytre og indre huden av bønnene for å få den rette, myke konsistensen i retten.
- 3Prøv å spe ut sausen med litt av kokevannet fra pastaen for en enda tettere og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Den rike, smakfulle pastaen passer perfekt sammen med et glass frisk, tørr hvitvin som løfter frem de grønne, vegetabilske smakene. Et enkelt, men smaksrikt salat av ferske, fine urter kan også være et velbalansert tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta?▼
En porsjon av Pasta med ferske favabønner og sprø pancetta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
