Kremet pasjonsfruktis
Lær hvordan du lager en forfriskende pasjonsfruktis hjemme. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 7.1 dl kremfløte
- 3 dl tint frossen pasjonsfruktpulp
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 3 store egg
- 7.1 dl kremfløte
- 3 dl tint frossen pasjonsfruktpulp
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Slik gjør du:
- Visp sammen sukker og egg.
- Varm opp fløten i en tykk kjele (2.5 til 3 liter) over moderat varme til den akkurat når kokepunktet.
- Tilsett den varme fløten i en tynn stråle i eggeblandingen under konstant visping.
- Hell eggekremen tilbake i kjelen.
- Kok eggekremen over moderat lav varme, under konstant omrøring, til den når 77°C (ikke la den koke). Bruk et hurtig- eller sukkermåletermometer.
- Sil eggekremen gjennom en fin sil over i en ren bolle og avkjøl helt.
- Rør inn pasjonsfruktpulpen.
- Sett blandingen til kjøling, tildekket, til den er helt kald.
- Frys eggekremen i en iskremmaskin i henhold til maskinens instruksjoner.
- Overfør til en lufttett beholder og sett i fryseren for å stivne helt.
Om denne retten
Pasjonsfruktis er en eksotisk og forfriskende dessert som bringer smakene fra tropene rett hjem til kjøkkenet ditt. Denne isen er et vakkert resultat av en kreativ kombinasjon av den søte og syrlige pasjonsfruktens intense aroma og den myke, kremete konsistensen av en tradisjonell eggebasert iskrem.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at eggeblandingen når nøyaktig 77°C for å få den perfekte, kremete konsistensen uten at den koker.
- 2- Frys blandingen i iskremmaskin for å oppnå den luftige og glatte teksturen.
- 3- Erstatt pasjonsfruktpulpen med friske, moste pasjonsfrukter for en ekstra intens smak.
Serveringsforslag
Servér den forfriskende pasjonsfruktisen med ferske bær, krumkake eller nøtter for en deilig kontrast i tekstur og smak. En kald, kremete drink som mojito eller mangosmoothie vil komplettere desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pasjonsfruktis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pasjonsfruktis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pasjonsfruktis?▼
Total tilberedningstid for Kremet pasjonsfruktis er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pasjonsfruktis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pasjonsfruktis?▼
En porsjon av Kremet pasjonsfruktis inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
