Påskepai
Oppskrift på påske pai som er enkel å lage, perfekt for påskefeiringen. Smakfull dessert med frukt og krem, ideell for helgen.
Om denne retten
Påskepai er en tradisjonell og ettertraktet nordisk dessert som feirer vårens ankomst. Dette delikate kiksekakeaktige bakverket kombinerer den kremet-milde ricottaen med den aromatiske appelsinsmaken og ristet crunch fra pinjekjernene - en perfekt harmoni av sødme, syrlighet og tekstur som garantert vil gi gjestene dine en smaksopplevelse utover det vanlige.
Ingredienser
- 1,8 dl melis, pluss ekstra til pynt
- 3 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 ss appelsinskall
- 1 (15-ounce) beholder med hel melk ricottaost
- 1,2 dl kokt kortkornet ris
- 0,8 dl ristet pinjekjerner
- 6 ark fersk filodeig eller frosne, tint
- 3/4 stykke (3 gram) usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1,8 dl melis, pluss ekstra til pynt
- 3 store egg
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 ss appelsinskall
- 1 (15-ounce) beholder med hel melk ricottaost
- 1,2 dl kokt kortkornet ris
- 0,8 dl ristet pinjekjerner
- 6 ark fersk filodeig eller frosne, tint
- 3/4 stykke (3 gram) usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland 3/4 kopp melis, egg, vanilje, appelsinskall og ricotta i en food processor til det er jevnt. Rør inn risen og pinjekjernene. Sett ricottablandingen til side.
- 3Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 4Smør en 23 cm (9-tommers) glasspaiform lett. Legg ett lag med filodeig over bunnen og opp langs kantene, slik at det henger over kanten. Pensle filodeigen med smør. Legg et nytt lag med filodeig oppå, i motsatt retning av det første. Fortsett å legge lag med filodeig, veksle mellom retning og pensle hvert lag med smør.
- 5Skje ricottablandingen i formen. Brett filodeigen som henger over kanten over fyllet for å dekke det helt. Pensle godt med smør.
- 6Stek paien til filodeigen er gyllen og fyllet har stivnet, ca. 35 minutter. Flytt formen til en rist og avkjøl helt. Sikt melis over paien før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste pinjekjernene grundig for å få optimal nøtteaktig smak og crunch.
- 2Du kan med fordel bytte ut appelsinskall med sitronskall for en mer frisk og sprø note.
- 3For en ekstra lekker pai, prøv å erstatte noe av risottorisen med knust marengs eller smuler fra knuste kjeks.
Serveringsforslag
Påskepai er et fantastisk dessertvalg til påskefeiringen, hvor den passer perfekt sammen med en kremet vaniljekesam, friske bær og et glass deilig cava eller mousserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Påskepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Påskepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Påskepai?▼
Total tilberedningstid for Påskepai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Påskepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Påskepai?▼
En porsjon av Påskepai inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
