Hvit borsjtj med kielbasa og egg
Oppskrift på hvit borsjtj – en tradisjonell rett perfekt for påske. Enkel å lage med ferske ingredienser som kielbasa og egg. Prøv den i dag!
Ingredienser
- 21 dl vann
- 1.4 kg kielbasa-pølse
- 2 fedd hvitløk, hele
- 3 ss smør
- 2 purre, hakket
- 1 hvit løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- 3.5 dl rømme
- 0.5 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 0.5 dl fersk dill, hakket
- 2 ss hvitvinseddik, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 hardkokte egg, hakket
Ingredienser
- 21 dl vann
- 1.4 kg kielbasa-pølse
- 2 fedd hvitløk, hele
- 3 ss smør
- 2 purre, hakket
- 1 hvit løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 laurbærblad
- 3.5 dl rømme
- 0.5 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 0.5 dl fersk dill, hakket
- 2 ss hvitvinseddik, eller mer etter smak
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 hardkokte egg, hakket
Slik gjør du:
- Kok opp vann, kielbasa og to hele hvitløksfedd i en stor kjele.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke i 30 minutter.
- Ta ut pølsa og hell væsken over i en egen bolle.
- Skjær pølsa i terninger.
- Smelt smør over middels varme i kjelen som ble brukt til å koke pølsa.
- Kok og rør inn purre, løk og finhakket hvitløk til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Overfør grønnsakene til en blender.
- Tilsett ca. 1.2 dl av den reserverte pølsevannet og kjør til en jevn puré, tilsett mer vann etter behov.
- Hell grønnsakspuréen og resten av pølsevannet tilbake i den opprinnelige kjelen.
- Tilsett laurbærblad og la borsjten småkoke over middels varme.
- Fjern og kast laurbærbladene.
- Visp rømme og mel i en bolle til det er glatt.
- Visp gradvis inn i borsjten til den tykner.
- Rør inn dill og eddik i suppen, og smak til med salt og svart pepper.
- Fordel pølse i terninger og hakkede egg i skåler.
- Øs borsjten over pølsa og egget.
Om denne retten
Hvit borsjtj med kielbasa og egg er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, kielbasa-pølse, fedd hvitløk, hele og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit borsjtj med kielbasa og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit borsjtj med kielbasa og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit borsjtj med kielbasa og egg?▼
Total tilberedningstid for Hvit borsjtj med kielbasa og egg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit borsjtj med kielbasa og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit borsjtj med kielbasa og egg?▼
En porsjon av Hvit borsjtj med kielbasa og egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
