Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat
Lær hvordan du lager en smakfull parmesankylling med ovnsbakt romanosalat. En perfekt hovedrett for en rask og smakfull middag.
Foto av Sergei Starostin på Pexels
Ingredienser
- 4 stk. kyllingbryst uten skinn og bein, ca. 200 g hver
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1.2 dl revet Parmesan-, Pecorino- eller Asiagost
- 1.2 dl panko (japanske brødsmuler)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 2 ss hakket flatbladpersille
- 2 hvitløksfedd, hakket, delt
- 2 store romainesalat-hoder, delt på langs
- 4 ansjovisfileter i olje, drenert og hakket
- 1 sitron, delt i 8 båter
Ingredienser
- 4 stk. kyllingbryst uten skinn og bein, ca. 200 g hver
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1.2 dl revet Parmesan-, Pecorino- eller Asiagost
- 1.2 dl panko (japanske brødsmuler)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 2 ss hakket flatbladpersille
- 2 hvitløksfedd, hakket, delt
- 2 store romainesalat-hoder, delt på langs
- 4 ansjovisfileter i olje, drenert og hakket
- 1 sitron, delt i 8 båter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Dekk en stor langpanne med aluminiumsfolie.
- Krydre kyllingen med salt og pepper; legg den på den forberedte pannen.
- Bland ost, panko, 2 ss olivenolje, persille og 1 hakket hvitløksfedd i en middels stor bolle; krydre med salt og pepper.
- Trykk panko-blandingen fast på kyllingbrystene.
- Stek kyllingen til brødraspene begynner å bli gyldne, ca. 10 minutter.
- Drypp romanosalaten med 1 ss olivenolje og strø over resten av det hakkede hvitløksfeddet. Krydre med salt og pepper.
- Ta ut pannen av ovnen; plasser romanosalaten rundt kyllingen.
- Stek videre til kyllingen er gjennomstekt og salaten er brunet i kantene, ca. 5 minutter.
- Fordel på tallerkener. Topp salaten med ansjos; pynt med sitronbåter til å presse over.
Om denne retten
Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher-salt, nykvernet pepper, panko (japanske brødsmuler), ekstra virgin olivenolje, delt. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat?▼
Total tilberedningstid for Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat?▼
En porsjon av Parmesankylling med ovnsbakt romanosalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
