Fargerik paprika- og rispilaff
Lær hvordan du lager en fargerik og smakfull paprika- og rispilaff. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkelt å lage og fullt av smak!
Foto av NIKHIL RAUT på Pexels
Ingredienser
- 85 g smør
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 stor rød paprika, uten frø, hakket
- 1 stor gul paprika, uten frø, hakket
- 5.5 dl langkornet hvit ris
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 9 dl lavsalt kyllingkraft
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 85 g smør
- 1 stor rød løk, hakket
- 1 stor rød paprika, uten frø, hakket
- 1 stor gul paprika, uten frø, hakket
- 5.5 dl langkornet hvit ris
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 9 dl lavsalt kyllingkraft
- 1.2 dl hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett løk og paprika, og sautér til de er møre, ca. 12 minutter.
- Tilsett ris, spisskummen og chilipulver; rør om i 1 minutt.
- Hell i buljong og kok opp, rør av og til.
- Dekk til gryten. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til risen er mør og buljongen er absorbert, ca. 25 minutter.
- Smak til pilaffen med salt og pepper.
- Strø over koriander og server.
Om denne retten
Paprika- og rispilaff er en smakfull og fargerik hovedrett som tar oss direkte til Midtøstens krydrede gater. Med sin heftige duft av spisskummen og friske koriander, er denne pilaffen et sant festmåltid. Oppskriften stammer fra Irans rike matkultur, hvor retter som denne feirer sansenes mangfold.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk gjerne basmatiris som blir ekstra luftig og fin i konsistensen.
- 2Kutt paprikaen i grovere biter for å få litt tygg i retten.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å ha i litt malt chili sammen med spisskummenen.
Serveringsforslag
Denne pilaffen passer utmerket sammen med en frisk salat med fetaost, oliven og sitronskive. For et komplett måltid, kan man også servere den med en kremet yoghurtsaus eller noen stekte kikerter på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik paprika- og rispilaff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik paprika- og rispilaff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik paprika- og rispilaff?▼
Total tilberedningstid for Fargerik paprika- og rispilaff er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik paprika- og rispilaff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik paprika- og rispilaff?▼
En porsjon av Fargerik paprika- og rispilaff inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
