Paprika og rispilaff
Lær hvordan du lager en fargerik og smakfull bell pepper and ris pilaf. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. Enkelt å lage og fullt av smak!
Om denne retten
Paprika og rispilaff er en smakfull og fargerik hovedrett som tar oss direkte til Midtøstens krydrede gater. Med sin heftige duft av spisskummen og friske koriander, er denne pilaffen et sant festmåltid. Oppskriften stammer fra Irans rike matkultur, hvor retter som denne feirer sansenes mangfold.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 av en pinne) smør
- 2. 1 stor rød løk, hakket
- 3. 1 stor rød paprika, uten frø, hakket
- 4. 1 stor gul paprika, uten frø, hakket
- 5. 5,5 dl langkornet hvit ris
- 6. 2 teskjeer malt spisskummen
- 7. 1 teskje chilipulver
- 8. 8,9 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 9. 1,2 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer (3/4 av en pinne) smør
- 2. 1 stor rød løk, hakket
- 3. 1 stor rød paprika, uten frø, hakket
- 4. 1 stor gul paprika, uten frø, hakket
- 5. 5,5 dl langkornet hvit ris
- 6. 2 teskjeer malt spisskummen
- 7. 1 teskje chilipulver
- 8. 8,9 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 9. 1,2 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett løk og paprika, og sautér til de er møre, ca. 12 minutter. Tilsett ris, spisskummen og chilipulver; rør om i 1 minutt. Hell i buljong og kok opp, rør av og til. Dekk til gryten. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til risen er mør og buljongen er absorbert, ca. 25 minutter. Smak til pilaffen med salt og pepper. Strø over koriander og server.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk gjerne basmatiris som blir ekstra luftig og fin i konsistensen.
- 2Kutt paprikaen i grovere biter for å få litt tyggis i retten.
- 3For en ekstra krydret variant, prøv å ha i litt malt chili sammen med spisskummenen.
Serveringsforslag
Denne pilaffen passer utmerket sammen med en frisk salat med fetaost, oliven og sitronskive. For et komplett måltid, kan man også servere den med en kremet yoghurtsaus eller noen stekte kikerter på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paprika og rispilaff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paprika og rispilaff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paprika og rispilaff?▼
Total tilberedningstid for Paprika og rispilaff er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paprika og rispilaff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paprika og rispilaff?▼
En porsjon av Paprika og rispilaff inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
