Ingredienser
- 115 g bønnespirer
- 170 g pad thai-risnudler
- 4 egg
- salt
- 3 ss limejuice
- 3 ss ketchup
- 1 ss brunt sukker
- 0.6 dl fiskesaus
- 3 ss peanøttolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ts rød pepperflak
- 4.7 dl revne gulrøtter
- 1.6 dl hakkede peanøtter
- 2.4 dl hakket vårløk i 2.5 cm biter
Ingredienser
- 115 g bønnespirer
- 170 g pad thai-risnudler
- 4 egg
- salt
- 3 ss limejuice
- 3 ss ketchup
- 1 ss brunt sukker
- 0.6 dl fiskesaus
- 3 ss peanøttolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ts rød pepperflak
- 4.7 dl revne gulrøtter
- 1.6 dl hakkede peanøtter
- 2.4 dl hakket vårløk i 2.5 cm biter
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med vann. Blansjer bønnespirene i det kokende vannet i omtrent 30 sekunder, fjern dem og la dem renne godt av.
- Når vannet igjen begynner å koke, tilsett nudlene. Kok i 3 til 5 minutter til de er møre, men fortsatt faste; sil av og skyll under kaldt vann.
- Pisk eggene med en liten klype salt i en liten bolle.
- Rør sammen limesaft, ketchup, brunt sukker og fiskesaus i en separat bolle; sett til side.
- Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Stek hvitløken i noen sekunder.
- Tilsett chiliflak og gulrot, og kok i ett minutt, før du fjerner det fra pannen.
- Pisk eggene lett og hell dem i pannen, og rør forsiktig. Når eggene har stivnet, tilsett gulrot, saus, bønnespirer, nudler, peanøtter og vårløk; vend alt godt sammen.
Om denne retten
Klassisk Pad Thai med kylling eller reker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bønnespirer, pad thai-risnudler, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Pad Thai med kylling eller reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Pad Thai med kylling eller reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Pad Thai med kylling eller reker?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Pad Thai med kylling eller reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Pad Thai med kylling eller reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Pad Thai med kylling eller reker?▼
En porsjon av Klassisk Pad Thai med kylling eller reker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
