Pappas Pad Thai
Lær hvordan du lager dad's pad thai hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag. Oppdag tips for perfekt resultat!
Om denne retten
Pappas Pad Thai er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bønnespirer, pad thai-ristenudler, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 115 gram bønnespirer
- 2. 170 gram pad thai-ristenudler
- 3. 4 egg
- 4. salt
- 5. 3 spiseskjeer limejuice
- 6. 3 spiseskjeer ketchup
- 7. 1 spiseskje brunt sukker
- 8. 0,6 dl fiskesaus
- 9. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 10. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 11. 1 1/2 teskjeer rød pepperflak
- 12. 4,7 dl revne gulrøtter
- 13. 1,6 dl hakkede peanøtter
- 14. 2,4 dl hakket grønn løk i 1-tommers biter
Ingredienser
- 1. 115 gram bønnespirer
- 2. 170 gram pad thai-ristenudler
- 3. 4 egg
- 4. salt
- 5. 3 spiseskjeer limejuice
- 6. 3 spiseskjeer ketchup
- 7. 1 spiseskje brunt sukker
- 8. 0,6 dl fiskesaus
- 9. 3 spiseskjeer peanøttolje
- 10. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 11. 1 1/2 teskjeer rød pepperflak
- 12. 4,7 dl revne gulrøtter
- 13. 1,6 dl hakkede peanøtter
- 14. 2,4 dl hakket grønn løk i 1-tommers biter
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en kjele med vann. Blansjer bønnespirene i det kokende vannet i omtrent 30 sekunder, fjern dem og la dem renne godt av. Når vannet igjen begynner å koke, tilsett nudlene. Kok i 3 til 5 minutter til de er møre, men fortsatt faste; sil av og skyll under kaldt vann.
- 22. Pisk eggene med en liten klype salt i en liten bolle. Rør sammen limesaft, ketchup, brunt sukker og fiskesaus i en separat bolle; sett til side.
- 33. Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Stek hvitløken i noen sekunder. Tilsett chiliflak og gulrot, og kok i ett minutt, før du fjerner det fra pannen. Pisk eggene lett og hell dem i pannen, og rør forsiktig. Når eggene har stivnet, tilsett gulrot, saus, bønnespirer, nudler, peanøtter og grønn løk; vend alt godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pappas Pad Thai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pappas Pad Thai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pappas Pad Thai?▼
Total tilberedningstid for Pappas Pad Thai er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pappas Pad Thai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pappas Pad Thai?▼
En porsjon av Pappas Pad Thai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
