Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper
Lær hvordan du lager saftig kylling braisert i panne med krydret cherryt peppers. En smakfull rett perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel kylling, delt i åttendedeler, Salt og pepper, spiseskjeer tørket oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i åttendedeler
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket, 2,4 dl
- 6 til 8 sylteagurper av hotte røde og grønne cherrytomater
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl varm storfekraft, kyllingkraft eller vann
- 1,2 dl ferske plommetomater, frøfjernet og hakket
- 4,7 dl eggnudler
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- Hakket italiensk persille
Ingredienser
- 1 hel kylling, delt i åttendedeler
- Salt og pepper
- 2 spiseskjeer tørket oregano
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket, 2,4 dl
- 6 til 8 sylteagurper av hotte røde og grønne cherrytomater
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 2,4 dl varm storfekraft, kyllingkraft eller vann
- 1,2 dl ferske plommetomater, frøfjernet og hakket
- 4,7 dl eggnudler
- 4 spiseskjeer smør, smeltet
- Hakket italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Krydre kyllingbitene med salt, pepper og tørket oregano. I en stor, rettsidespannet stekepanne eller kyllingfryer, varm opp olivenoljen på middels varme. Legg kyllingen i den varme oljen og brun alle sider godt. Mens kyllingen koker, sil av paprikaene, del dem i kvarter, og fjern stilk og frø. I en separat kjele, varm opp buljongen og hold den varm. Sil forsiktig av all fett fra kyllingen, bortsett fra 2 spiseskjeer, og tilsett løken. La løken koke til den blir gyllenbrun. Tilsett paprikaene til løken og kok i 2 til 3 minutter. Hell i vinen og kok i 2 minutter på middels varme. Tilsett buljongen og tomaten, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk. La kyllingen, løken og paprikaene småkoke i 25 til 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt. Rett før servering, kok opp 4 liter vann, tilsett 1 spiseskje salt, og kok nudlene til de er møre. Sil av nudlene, vend dem inn i smør, og legg dem på et stort serveringsfat. Server kyllingen over nudlene og dryss over nyhakket persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper?▼
Total tilberedningstid for Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper?▼
En porsjon av Panstekt kylling med braisert saus og hete kirsebærpepper inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
