Panettone-kringle med amaretto-saus
Lær hvordan du lager en luksuriøs panettone brød pudding med kremet amaretto saus. Perfekt dessert for spesielle anledninger eller helgen.
Om denne retten
Panettone-kringle med amaretto-saus er en deilig og uventet dessert som kombinerer den tradisjonelle italienske julekaken panettone med en rik, krydret amaretto-saus. Dette er en dessert som bringer lukten av jul inn i ditt hjem, samtidig som den tilbyr en sofistikert og voksen smaksopplevelse. Perfekt for å avslutte en hyggelig middag blant venner eller familien i juletiden.
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl helmelk
- 3 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl amaretto-likør
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 (pund) loaf panettone-brød, skorpene fjernet, brødet skåret i 2,5 cm terninger
- 8 store egg
- 3,6 dl kremfløte
- 5,9 dl helmelk
- 3 dl sukker
Ingredienser
- 1,2 dl kremfløte
- 1,2 dl helmelk
- 3 spiseskjeer sukker
- 0,6 dl amaretto-likør
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 (pund) loaf panettone-brød, skorpene fjernet, brødet skåret i 2,5 cm terninger
- 8 store egg
- 3,6 dl kremfløte
- 5,9 dl helmelk
- 3 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage sausen: Kok opp fløte, melk og sukker i en tykk liten kjele over middels varme, og rør ofte. I en liten bolle blander du amaretto og maisenna til det er godt blandet, og visper deretter inn i fløtemiksen. La det småkoke over middels-lav varme til sausen tykner, og rør kontinuerlig, i omtrent 2 minutter. Sett til side og hold varm. (Amarettosausen kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før servering.)
- 3For å lage brødpuddingen: Smør lett en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Fordel brødterningene i den forberedte formen. I en stor bolle visper du egg, fløte, melk og sukker til det er godt blandet. Hell eggeblandingen over brødterningene, og trykk forsiktig på brødet for å få det til å synke ned i væsken. La det stå i 30 minutter, og press av og til brødterningene ned i eggeblandingen. (Oppskriften kan forberedes opp til dette punktet 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 5Stek til puddingen puffes opp og er fast i midten, ca. 45 minutter. La den avkjøle litt. Fordel brødpuddingen i skåler, og drypp over den varme amarettosausen før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all skorpe fra panettone-brødet før du skjærer det i terninger - dette gir en jevnere konsistens i den ferdige puddingen.
- 2Mix amarettoen grundig med maisenna for å unngå klumper i sausen. Rør kontinuerlig mens sausen tykner for å få en jevn, silkemyk konsistens.
- 3La puddingen stå litt i ovnen etter steking - dette gir den en deilig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Den kremet amaretto-sausen er et perfekt ledsager til den søte, luftige panettone-pudingen. Servér den gjerne sammen med en kald kule vaniljeis for en ekstra lekker og kontrастrik dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panettone-kringle med amaretto-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panettone-kringle med amaretto-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panettone-kringle med amaretto-saus?▼
Total tilberedningstid for Panettone-kringle med amaretto-saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panettone-kringle med amaretto-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panettone-kringle med amaretto-saus?▼
En porsjon av Panettone-kringle med amaretto-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
