Panettone brødpudding med amaretto-saus
Lær hvordan du lager en luksuriøs panettone brødpudding med kremet amaretto-saus. Perfekt dessert for spesielle anledninger eller helgen.
Foto av Mac Mullins på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl helmelk
- 3 ss sukker
- 0.6 dl amaretto-likør
- 2 ts maisstivelse
- 450 g panettone-brød, skorpene fjernet, brødet skåret i 2.5 cm terninger
- 8 store egg
- 3.6 dl kremfløte
- 5.9 dl helmelk
- 3 dl sukker
Ingredienser
- 1.2 dl kremfløte
- 1.2 dl helmelk
- 3 ss sukker
- 0.6 dl amaretto-likør
- 2 ts maisstivelse
- 450 g panettone-brød, skorpene fjernet, brødet skåret i 2.5 cm terninger
- 8 store egg
- 3.6 dl kremfløte
- 5.9 dl helmelk
- 3 dl sukker
Slik gjør du:
- For å lage sausen: Kok opp fløte, melk og sukker i en tykk liten kjele over middels varme, og rør ofte.
- I en liten bolle blander du amaretto og maisstivelse til det er godt blandet.
- Visp deretter blandingen inn i fløtemiksen.
- La det småkoke over middels-lav varme til sausen tykner, og rør kontinuerlig, i omtrent 2 minutter.
- Sett til side og hold varm. (Amarettosausen kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp igjen før servering.)
- For å lage brødpuddingen: Smør lett en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm.
- Fordel brødterningene i den forberedte formen.
- I en stor bolle visper du egg, fløte, melk og sukker til det er godt blandet.
- Hell eggeblandingen over brødterningene, og trykk forsiktig på brødet for å få det til å synke ned i væsken.
- La det stå i 30 minutter, og press av og til brødterningene ned i eggeblandingen. (Oppskriften kan forberedes opp til dette punktet 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Stek til puddingen puffes opp og er fast i midten, ca. 45 minutter.
- La den avkjøle litt.
- Fordel brødpuddingen i skåler, og drypp over den varme amarettosausen før servering.
Om denne retten
Panettone brødpudding med amaretto-saus er en deilig og uventet dessert som kombinerer den tradisjonelle italienske julekaken panettone med en rik, krydret amaretto-saus. Dette er en dessert som bringer lukten av jul inn i ditt hjem, samtidig som den tilbyr en sofistikert og voksen smaksopplevelse. Perfekt for å avslutte en hyggelig middag blant venner eller familien i juletiden.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all skorpe fra panettone-brødet før du skjærer det i terninger - dette gir en jevnere konsistens i den ferdige puddingen.
- 2Bland amarettoen grundig med maisstivelse for å unngå klumper i sausen. Rør kontinuerlig mens sausen tykner for å få en jevn, silkemyk konsistens.
- 3La puddingen avkjøle litt etter steking for å sette seg og få en deilig konsistens.
Serveringsforslag
Den kremete amaretto-sausen er et perfekt følge til den søte, luftige panettone-puddingen. Servér den gjerne sammen med en kald kule vaniljeis for en ekstra lekker og kontrastrik dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panettone brødpudding med amaretto-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panettone brødpudding med amaretto-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panettone brødpudding med amaretto-saus?▼
Total tilberedningstid for Panettone brødpudding med amaretto-saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panettone brødpudding med amaretto-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panettone brødpudding med amaretto-saus?▼
En porsjon av Panettone brødpudding med amaretto-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
