Panettone-brødpudding med mandler
Lag en smakfull panettone-brødpudding med denne enkle oppskriften. Perfekt som jule- eller vinterdessert. Enkel å lage og perfekt for kalde dager!
Foto av olga Volkovitskaia på Pexels
Ingredienser
- 1 panettone, ca. 550 g
- Usaltet smør, til å smøre formen
- 3 store egg
- 8 store eggeplommer
- 12 dl fløte og melk (halvparten av hver)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl skivede mandler
Ingredienser
- 1 panettone, ca. 550 g
- Usaltet smør, til å smøre formen
- 3 store egg
- 8 store eggeplommer
- 12 dl fløte og melk (halvparten av hver)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts mandelessens
- 1.2 dl sukker
- 0.8 dl skivede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Trim den mørkebrune ytre skorpen fra panettonen (valgfritt). Kutt resten av brødet i 2.5 cm store terninger og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett i ett lag. Rist panettonen i 10 minutter, til den er lett gyllen.
- Smør en ildfast form på 23 x 30 x 5 cm med smør. Legg panettone-terningene i formen.
- I en stor bolle, visp sammen hele egg, eggeplommer, fløte, vaniljeekstrakt, mandelessens og sukker. Hell eggeblandingen over panettone-terningene. La det stå i 10 minutter slik at brødet får tid til å trekke til seg eggeblandingen. Strø over skivede mandler på toppen av puddingen.
- Plasser formen i en større panne og tilsett veldig varmt vann i den større pannen til vannet står omtrent på midten av formen. Dekk den større pannen med aluminiumsfolie, og la folien være løs slik at den ikke berører puddingen. Lag noen hull i folien for å slippe ut damp. Stek puddingen i 45 minutter.
- Fjern folien og stek i ytterligere 40 til 45 minutter, til eggeblandingen har stivnet og toppen er lys gyllen. La den avkjøle i 15 minutter. Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne panettone-baserte brødpuddingen er en hyllest til den klassiske italienske julekaken. Den kombinerer de myke, søte brødflikene fra panettone med en kremet eggedosis, akkompagnert av den fine nøtteaktige smaken fra mandler. Resultatet er en syndig, men likevel luftig dessert som perfekt avrunder ethvert festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Skjær panettonen i terninger like før bruk for å unngå at den blir for tørr.
- 2La puddingen trekke eggeblandingen i 10 minutter for best absorbering.
- 3Dekk til formen med folie under steking for å sikre jevn og skånsom varmetilførsel.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en skje vaniljeis eller litt pisket krem. Avslutt med et dryss av revet sitronskall for en frisk kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panettone-brødpudding med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panettone-brødpudding med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panettone-brødpudding med mandler?▼
Total tilberedningstid for Panettone-brødpudding med mandler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panettone-brødpudding med mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Panettone-brødpudding med mandler?▼
En porsjon av Panettone-brødpudding med mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
