Panettone-brødpudding
Lag en smakfull panettone brød pudding med denne enkle oppskriften. Perfekt som jule- eller vinterdessert. Enkel å lage og perfekt for kalde dager!
Om denne retten
Denne panettone-baserte brødpuddingen er en hyllest til den klassiske italienske julekaken. Den kombinerer de myke, søte brødflikene fra panettone med en kremet eggedosis, akkompagnert av den fine nøtteaktige smaken fra mandler. Resultatet er en syndig, men likevel luftig dessert som perfekt avrunder enhver festmåltid.
Ingredienser
- 1. En italiensk panettone, ca. 550 gram
- Usaltet smør, til å smøre formen
- 3 ekstra store hele egg
- 8 ekstra store eggeplommer
- 11,9 dl halvhavt og halvparten melk
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje ren mandelessens
- 1,2 dl sukker
- 0,8 dl skivede mandler
Ingredienser
- 1. En italiensk panettone, ca. 550 gram
- Usaltet smør, til å smøre formen
- 3 ekstra store hele egg
- 8 ekstra store eggeplommer
- 11,9 dl halvhavt og halvparten melk
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje ren mandelessens
- 1,2 dl sukker
- 0,8 dl skivede mandler
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Trim den mørkebrune ytre skorpen fra panettoneen (valgfritt). Kutt resten av loafen i 2,5 cm store terninger og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett i ett lag. Rist panettoneen i 10 minutter, til den er lett gylden.
- 4Smør en ildfast form på 23 x 30 x 5 cm med smør. Legg panettone-terningene i formen.
- 5I en stor bolle, visp sammen hele egg, eggeplommer, fløte, vanilje- og mandeluttrekk og sukker. Hell eggeblandingen over panettone-terningene. La det stå i 10 minutter slik at brødet får tid til å trekke til seg eggeblandingen. Strø over skivede mandler på toppen av puddingen.
- 6Plasser formen i en større panne og tilsett veldig varmt vann i den større pannen til vannet står omtrent på midten av formen. Dekk den større pannen med aluminiumsfolie, og la folien være tent slik at den ikke berører puddingen. Lag noen hull i folien for å slippe ut damp. Stek puddingen i 45 minutter. Fjern folien og stek i ytterligere 40 til 45 minutter, til eggeblandingen har stivnet og toppen er lys gylden. La den avkjøle i 15 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Skjær panettonen i terninger like før bruk for å unngå at den blir for tørr.
- 2La puddingen trekke eggblandingen i 10 minutter for best absorbering.
- 3Dekk til formen med folie under steking for å sikre jevn og skånsom varmetilførsel.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en skje vaniljeis eller litt pisket krem. Avslutt med et drys av revne sitronskall for en frisk kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panettone-brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panettone-brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panettone-brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Panettone-brødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panettone-brødpudding vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Panettone-brødpudding?▼
En porsjon av Panettone-brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
