Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts
Prøv en smakfull oppskrift på panerte kyllingbryst servert med israelsk couscous, granateple og haricots verts. En elegant midrett.
Om denne retten
Denne luftige, panerte kyllingretten er en elegant og smakfull middag som kombinerer kjøttet med israelske couscous, granateple og haricots verts. Retten stammer fra en oppskrift jeg fikk fra et flyselskap, som har skapt sin egen variant av den klassiske panerte kylling. Resultatet er en spennende rett som passer perfekt til en middag blant venner eller en romantisk kveld.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfruolivenolje
- 2 kyllingbryst med skinn og bein, skåret i flyselskaps-stil
- Koshersalt
- 2 1/2 kopper kyllingkraft
- 2 kopper israelsk couscous
- 225 gram haricots verts, endene trimmet
- En klype tørkede rød pepperflak
- 2 spiseskjeer granateplefrø
- 2 spiseskjeer granateplesirup
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfruolivenolje
- 2 kyllingbryst med skinn og bein, skåret i flyselskaps-stil
- Koshersalt
- 2 1/2 kopper kyllingkraft
- 2 kopper israelsk couscous
- 225 gram haricots verts, endene trimmet
- En klype tørkede rød pepperflak
- 2 spiseskjeer granateplefrø
- 2 spiseskjeer granateplesirup
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Varm opp en middels stor, ovnsikker stekepanne på middels høy varme og tilsett ekstra jomfruolivenolje. Krydre kyllingbrystene med salt på begge sider. Legg kyllingen i den forvarmede oljen, med skinnsiden ned. Stek på den første siden til skinnet er sprøtt, ca. 5 minutter. Snu kyllingen og sett pannen i ovnen, og kok til kyllingen er gjennomstekt, 5 til 7 minutter til.\nMens kyllingen ferdigsteker, kok opp ca. 2 1/2 kopper kyllingkraft i en liten kjele og smak til med salt. Tilsett couscousen, la kraften koke opp igjen, og skru deretter ned varmen og dekk til kjelen. Kok til alt væsken er absorbert, 8 til 10 minutter.\nSett en stor bolle med isvann på benken. Kok opp en middels stor kjele med vann, og tilsett nok salt til at det smaker som havet. Ha i haricots verts og blancher dem til de er lyse i fargen og al dente, 2 til 3 minutter. Sil av bønnene og legg dem umiddelbart i isvannet for å stoppe kokeprosessen. Sil av vannet, og legg bønnene på tørkepapir for å tørke.\nTa kyllingen ut av ovnen og sett pannen tilbake på komfyren. Overfør kyllingbrystene til et skjærebrett. Skru varmen på igjen under pannen og deglaser den med den resterende kyllingkraften og rød pepperflak. Kok opp kraften og smak til med salt etter behov.\nVend den varme couscousen med bønnene, 2 spiseskjeer granateplefrø, granateplesirup og hakket gressløk. Server med kyllingbrystene og hell pannen over sausen over retten.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær kyllingbrystene i flyselskapsmanér for jevn stekemodnende og flott presentasjon.
- 2Tips 2: Bland couscousen grundig med bønnene, granateplesirup og gressløk for å få alle smakene til å smelte sammen.
- 3Tips 3: Deglaser stekepannen med den siste kyllingkraften for å lage en deilig saus å helle over retten.
Serveringsforslag
Den søte granateplefrukten og sprø haricots verts gir denne retten en frisk, mediterran karakter. Server den gjerne med et glass tørt hvitvin eller en frisk salat for en komplett og elegant middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts?▼
Total tilberedningstid for Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts?▼
En porsjon av Panerte kyllingbryst med israelsk couscous, granateple og haricots verts inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
