Paleo ferskencrisp med kokos og mandler
Oppdag en deilig paleo ferskencrisp med kokos og skivede mandler. Perfekt for en sunn og smakfull dessert som passer til sommeren eller helårsbruk.
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) frosne ferskenskiver
- 2 ss kokosukker, delt
- 1.5 dl mandelmel
- 0.5 dl kokosflak
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts havsalt
- 3 ss usaltet smør, i terninger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 dl skivede mandler
- 1 ss kokosolje, smeltet
Ingredienser
- 1 pakke (455 g) frosne ferskenskiver
- 2 ss kokosukker, delt
- 1.5 dl mandelmel
- 0.5 dl kokosflak
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts havsalt
- 3 ss usaltet smør, i terninger
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 dl skivede mandler
- 1 ss kokosolje, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg ferskenskivene i en ildfast form.
- Tin fersken i den forvarmede ovnen, ca. 5 minutter. Bryt opp og fordel jevnt i formen. Strø over 1 ss kokosukker.
- Bland resten av kokosukkeret, mandelmel, kokosflak, bakepulver og salt i en foodprosessor; puls ca. 5 ganger til det er godt blandet. Tilsett smør og vaniljeekstrakt; puls noen ganger til det blir smuldrete. Hell over ferskenene.
- Strø over skivede mandler. Drypp kokosolje på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent og sprøtt, ca. 22–25 minutter.
Om denne retten
Den paleo-vennlige ferskencrispen er et sunnere og mer raffinert alternativ til den tradisjonelle smuldrepaien. De søte og saftige ferskenbåtene underbygges av en sprø kokos- og mandelskorpe, som gir en deilig kontrast i tekstur og smak. Denne dessertvarianten er perfekt for et lettere måltid etter en stor middag, eller som en sunn snack som gir energi gjennom dagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine ferskenskivene helt før du legger dem i formen – dette gjør at de blir jevnt gjennomstekt.
- 2Bruk kokosukker for en dypere, nøtteaktig smak i stedet for vanlig hvitt sukker.
- 3Du kan enkelt lage ditt eget mandelmel ved å kverne hele mandler i en foodprosessor.
Serveringsforslag
Servér den varme og sprø ferskencrispen med en kule kremet vaniljeis eller et dryss av friske bær. Den passer også utmerket til å runde av et middagsselskap, særlig med et glass friskt og aprikos-aromatisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paleo ferskencrisp med kokos og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paleo ferskencrisp med kokos og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paleo ferskencrisp med kokos og mandler?▼
Total tilberedningstid for Paleo ferskencrisp med kokos og mandler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paleo ferskencrisp med kokos og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paleo ferskencrisp med kokos og mandler?▼
En porsjon av Paleo ferskencrisp med kokos og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
