Paellainspirert stekt ris med chorizo
Lær hvordan du lager en deilig paellainspirert stekt ris med chorizo. En enkel oppskrift som passer for hele familien, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Wijs (Wise) på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss spisskummenfrø
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 2 (85-113 g) spanske chorizopølser, delt i to på langs og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 9.5 dl kald kokt ris
- 1.5 ts salt
- 285 g frosne erter
- 0.8 dl rensede gresskarfrø, ristet
- 2.4 dl finhakket fersk koriander
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 ss spisskummenfrø
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 stor løk, hakket
- 1 stor rød paprika, hakket
- 2 (85-113 g) spanske chorizopølser, delt i to på langs og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 9.5 dl kald kokt ris
- 1.5 ts salt
- 285 g frosne erter
- 0.8 dl rensede gresskarfrø, ristet
- 2.4 dl finhakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en 30 cm non-stick stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett spisskummen og chiliflak, og stek under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett løk og paprika, og stek under omrøring til de er myke.
- Tilsett chorizo og stek under omrøring over moderat høy varme til pølsen begynner å bli brun, ca. 3 minutter.
- Tilsett ris, smuldre den opp, og tilsett salt.
- Stek under omrøring til noen av riskornene begynner å bli gylne, ca. 3 minutter.
- Tilsett erter og stek under omrøring bare til ertene er gjennomvarme.
- Ta pannen av varmen og rør inn gresskarkjerner og koriander.
Om denne retten
Paellainspirert stekt ris er en rett som tar inspirasjon fra den klassiske spanske paellaen, med røtter i Valencias landlige kokketradisjon. Denne versjonen kombinerer de tradisjonelle smakene av krydder, paprika og chorizo til en enkel, men utrolig smaksrik rett. Perfekt når du vil imponere gjestene med litt sydlandsk stemning!
Tips og Varianter
- 1Bruk en vid, grunn panne for å få riktig stekemønster på risen.
- 2Det er viktig å smuldre risen godt slik at den får jevn kontakt med pannen for å få en god stekeskorpe.
- 3Prøv å erstatte vanlig ris med en deilig risblanding som quinoa, farro eller villris for ekstra tekstur og nøtteaktige toner.
Serveringsforslag
Denne paellainspirerte retten er perfekt å servere med en frisk, grønn salat med sitrusdressing. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, tørr sherry for å løfte de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paellainspirert stekt ris med chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paellainspirert stekt ris med chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paellainspirert stekt ris med chorizo?▼
Total tilberedningstid for Paellainspirert stekt ris med chorizo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paellainspirert stekt ris med chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paellainspirert stekt ris med chorizo?▼
En porsjon av Paellainspirert stekt ris med chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
