På grillen Grillet ost
Lær hvordan du lager smakfull on-the-grill grillet ost. En enkel oppskrift perfekt for sommerens grilling med venner og familie.
Om denne retten
Denne grillede ostretten er en klassiker med en moderne vri. Den starter med sprøstekte, smørdryppende smørbrød av brioche og fullkornsbaguette, fylt med smeltende, modnet Cheddar - en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Retten har røtter i den populære amerikanske grillede ostretten, men vi har gitt den en nordisk vri med den søte og fruktige fikenmarmeladen og den friske, syrlige salaten. Resultatet er en utsøkt forrett som kan passe til alt fra uformelle sommermiddager til mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1,2 dl fikenmarmelade
- 4 skiver multigrainbrød (tykke, håndskårne)
- 4 skiver briochebrød
- 8 skiver modnet Cheddarost
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør, myknet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 spiseskje balsamico-glaze
- 1 teskje honning
- 2 klyper salt
- 2 klyper nykvernet svart pepper
- 1/3 sitron, saftet
- Én 150 grams beholder blandede grønne blader
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl fersk basilikum, revet
Ingredienser
- 1,2 dl fikenmarmelade
- 4 skiver multigrainbrød (tykke, håndskårne)
- 4 skiver briochebrød
- 8 skiver modnet Cheddarost
- 8 spiseskjeer (1 stang) smør, myknet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1 spiseskje balsamico-glaze
- 1 teskje honning
- 2 klyper salt
- 2 klyper nykvernet svart pepper
- 1/3 sitron, saftet
- Én 150 grams beholder blandede grønne blader
- 2,4 dl cherrytomater, delt i to
- 0,6 dl fersk basilikum, revet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til smørbrødene: Forbered en grill på middels høy varme.
- 3Monter 4 smørbrød ved å smøre 2 spiseskjeer fikenmarmelade på 2 av fullkornsbrødskivene og 2 av brioche-skivene, deretter legge på 2 skiver ost på hver og en skive av det samme brødet. Smør smøret på begge sider av de ferdige smørbrødene.
- 4Plasser smørbrødene forsiktig på grillristene og grill på hver side til brødet har grillmerker og osten er smeltet, omtrent 5 minutter per side.
- 5For salaten og dressingen: I mellomtiden visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, balsamico-glaze, honning, salt, pepper og sitronjuice i en stor bolle. Tilsett de blandede grønne bladene, tomatene og basilikum og vend godt for å dekke.
- 6Server hvert smørbrød med en side salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke, håndskårne brødskiver for best mulig grillresultat - de holder formen bedre og blir deilig sprø utvendig samtidig som osten smelter inni.
- 2Sørg for at osten er ved romtemperatur før du legger den på brødet, da smelter den jevnere.
- 3Drypp litt honning over osten like før servering for en ekstra søt og karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Den grillede ostretten passer perfekt sammen med en lett, frisk salat av blandede grønne blader, cherrytomater og basilikum. Dryss litt balsamico-glaze over for å runde av smakene. En glass kirsebærlikør eller et glass crisp, hvit vin vil også være et utmerket drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man På grillen Grillet ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage På grillen Grillet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage På grillen Grillet ost?▼
Total tilberedningstid for På grillen Grillet ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er På grillen Grillet ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i På grillen Grillet ost?▼
En porsjon av På grillen Grillet ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
