Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte
Lag en deilig ovnsgratinert kylling- og makaronigryte med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne ovnsgratinerte kylling- og makaronigryta er et ekte komfortmat-klassiker. Den kombinerer møre, saftige kyllingbiter, cremete makaroni og en sprø, gyllen topping til en absolutt nydelig middag. Retten er en slags voksen versjon av den klassiske amerikanske kylling-og-nudel-gryteretten, men med litt ekstra sjarm og smaksopplevelse.
Ingredienser
- Kosher-salt
- 6 ss usaltet smør, pluss mer til smørbrikken
- 225 gram albue-makaroni
- 225 gram cremini-sopp, tykt skåret
- Nykvernet pepper
- 1 bunt vårløk (bare hvite og lysegrønne deler), hakket (ca. 2,4 dl)
- 2 ts hakket fersk timian
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5 ss hvetemel
- 2 ss tørr hvitvin
- 7,1 dl lettsaltet kyllingkraft
- 2,4 dl lett fløte (half-and-half)
- En generøs klype nyrevet muskatnøtt
- 7,1 dl hakket rotisserie-kylling, skinn og bein fjernet (eller bruk rester av kokt kylling eller kalkun)
- 3,6 dl frosne erter og gulrøtter, tint (225 gram)
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- 115 gram kremost, skåret i biter og myknet
- 0,6 dl brødsmuler
- 0,6 dl revet parmesanost
Ingredienser
- Kosher-salt
- 6 ss usaltet smør, pluss mer til smørbrikken
- 225 gram albue-makaroni
- 225 gram cremini-sopp, tykt skåret
- Nykvernet pepper
- 1 bunt vårløk (bare hvite og lysegrønne deler), hakket (ca. 2,4 dl)
- 2 ts hakket fersk timian
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5 ss hvetemel
- 2 ss tørr hvitvin
- 7,1 dl lettsaltet kyllingkraft
- 2,4 dl lett fløte (half-and-half)
- En generøs klype nyrevet muskatnøtt
- 7,1 dl hakket rotisserie-kylling, skinn og bein fjernet (eller bruk rester av kokt kylling eller kalkun)
- 3,6 dl frosne erter og gulrøtter, tint (225 gram)
- 0,6 dl hakket fersk italiensk persille
- 115 gram kremost, skåret i biter og myknet
- 0,6 dl brødsmuler
- 0,6 dl revet parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann til pastaen. Forvarm ovnen til 200°C (400°F). Smør en ildfast form på 3 liter. Når vannet koker, tilsett elbow makaroni og kok til det er veldig al dente, noen minutter før koketiden på pakken. Sil av vannet, skyll og tørk pastaen, og ha den i en stor bolle.
- 2I en stor kjele over middels varme, smelt 4 ss smør. Tilsett sopp og krydre med salt og pepper. Kok til soppen har gitt fra seg væsken. Øk varmen og kok for å koke bort overflødig væske, ca. 5 minutter. Tilsett vårløk, timian og hvitløk, og kok til vårløken er visnet, ca. 3 minutter.
- 3Strø grønnsakene med mel og kok under omrøring til de er lett brune, ca. 1 minutt. Tilsett vin og kok til den nesten er absorbert. Hell i kyllingkraft og fløte. La det småkoke til sausen tykner og har mistet den rå mel-smaken, ca. 7 minutter. Rør inn kylling, erter, gulrøtter og persille, og la det småkoke bare for å varme opp kyllingen. Ta av varmen og visp inn kremosten til den er glatt.
- 4Hell kylling og saus over pastaen i bollen og vend godt. Fordel blandingen i den forberedte ildfaste formen. I en liten bolle, bland sammen brødsmuler og parmesan. Strø brødsmuleblandingen over toppen av formen. Fordel de resterende 2 ss smør, delt opp i små biter, over toppen. Stek til gratengen er veldig boblende og toppen er sprø og gyllen, ca. 25 minutter. La den hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av rotisserie-kylling for enda mer smak og saftighet.
- 2Rør inn kremost i sausen for en ekstra kremet konsistens.
- 3Streif litt ekstra muskatnøtt over toppen for dybde og aroma.
Serveringsforslag
Server denne deilige ovnsretten med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å skape en harmonisk og nydelig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte?▼
Total tilberedningstid for Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte?▼
En porsjon av Ovnsgratinert kylling- og makaronigryte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
