Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus
Lær hvordan du lager saftig ovengjort kalkunskive med frisk appelsinsaus. Perfekt for en elegant middag eller festmåltid.
Om denne retten
Denne rike og smakfulle kalkunskiven er en kulinarisk hyldest til høstens prakt. Med sin krydrede overflate og søt-syrlige appelsinsaus, er retten et resultat av nøye balanserte smaker og teksturer. Perfekt for en høstmiddag med venner eller som helgemiddag for familien.
Ingredienser
- 3 skiver Boar's Head Ovngold
- sup
- ®
- /sup
- Kalkunbryst
- 1 tsps Boar's Head Delikatessestilsen Mustard
- 1 ssps Smør
- 1 Egg
- 2 ssps Olivenolje
- 1 ssps Italiensk persille, hakket
- 1 tsps Rosmarin, finhakket
- 1,2 dl Fullkornsmel
- 1 ssps Honning
- 3,6 dl Italienske brødkrummer
- 1,2 dl Appelsinjuice
Ingredienser
- 3 skiver Boar's Head Ovngold
- sup
- ®
- /sup
- Kalkunbryst
- 1 tsps Boar's Head Delikatessestilsen Mustard
- 1 ssps Smør
- 1 Egg
- 2 ssps Olivenolje
- 1 ssps Italiensk persille, hakket
- 1 tsps Rosmarin, finhakket
- 1,2 dl Fullkornsmel
- 1 ssps Honning
- 3,6 dl Italienske brødkrummer
- 1,2 dl Appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme.
- 2Bland brødsmulene med persillen. Pisk egget. Mens oljen varmes opp, dypp kalkunskivene, som er ca. 1/2 tomme tykke, én om gangen, veldig lett i melet, deretter i egget og til slutt i brødsmulene.
- 3Kok i 2 minutter på hver side, eller til brødsmule-toppingen er gyllen og kalkunen er gjennomvarm. (La renne av på kjøkkenpapir.)
- 4Tilsett appelsinjuicen i pannen. Visp inn sennepen. Rør inn rosmarinen og honningen. Rør godt for å blande alle ingrediensene.
- 5Tilsett smøret for å gjøre sausen skinnende og glatt.
- 6Del kotelettene i to. Bruk en slikkepott til å plassere en halv kotelett på en individuell tallerken som allerede har ovnsbakte poteter (for eksempel krydrede søtpotetbåter eller hvitpotetbåter) eller makaroni og ost, og en grønn grønnsak av noe slag. Topp med sausen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kalkunskivene er ca. 1/2 tomme tykke for jevn steking.
- 2Hvit eller rød hvitløkspulver kan brukes i stedet for fersk rosmarin for samme smakseffekt.
- 3La appelsinsausen trekke litt før servering for å la smakene utfolde seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med ovnsbakte poteter, som krydrede søtpotetbåter eller hvitpotetbåter, og en frisk, grønn salat. Velg gjerne en tørr, hvit vin som vil løfte de søt-syrlige smakene i appelsinsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus?▼
Total tilberedningstid for Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus?▼
En porsjon av Ovengoldand#174; kalkunskive med appelsinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
