Sprø kalkunskiver med appelsinsaus
Lær hvordan du lager saftige, sprø kalkunskiver med en frisk og søt-syrlig appelsinsaus. Perfekt for en elegant middag eller festmåltid.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 skiver kalkunbryst
- 1 ts delikatesse sennep
- 1 ss smør
- 1 egg
- 2 ss olivenolje
- 1 ss italiensk persille, hakket
- 1 ts rosmarin, finhakket
- 1.2 dl fullkornsmel
- 1 ss honning
- 3.6 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl appelsinjuice
Ingredienser
- 3 skiver kalkunbryst
- 1 ts delikatesse sennep
- 1 ss smør
- 1 egg
- 2 ss olivenolje
- 1 ss italiensk persille, hakket
- 1 ts rosmarin, finhakket
- 1.2 dl fullkornsmel
- 1 ss honning
- 3.6 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl appelsinjuice
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme.
- Bland brødsmulene med persillen. Pisk egget lett.
- Mens oljen varmes opp, dypp kalkunskivene (ca. 1.2 cm tykke) én om gangen, først lett i melet, deretter i egget og til slutt i brødsmulene.
- Stek kalkunskivene i 2 minutter på hver side, eller til brødsmule-toppingen er gyllen og kalkunen er gjennomvarm. La de ferdige skivene renne av på kjøkkenpapir.
- Tilsett appelsinjuicen i pannen. Visp inn sennepen.
- Rør inn rosmarinen og honningen. Rør godt for å blande alle ingrediensene til sausen.
- Tilsett smøret i sausen for å gjøre den skinnende og glatt.
- Del de stekte kalkunskivene i to. Bruk en slikkepott til å plassere en halv skive på en individuell tallerken.
- Server med ovnsbakte poteter (f.eks. krydrede søtpotetbåter eller hvitpotetbåter) eller makaroni og ost, og en grønn grønnsak. Topp med appelsinsausen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne rike og smakfulle kalkunretten er en kulinarisk hyllest til høstens prakt. Med sin sprø overflate og søt-syrlige appelsinsaus, er retten et resultat av nøye balanserte smaker og teksturer. Perfekt for en høstmiddag med venner eller som helgemiddag for familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kalkunskivene er ca. 1.2 cm tykke for jevn steking.
- 2Hvitløkspulver kan brukes i stedet for fersk rosmarin for en lignende smakseffekt.
- 3La appelsinsausen trekke litt før servering for å la smakene utfolde seg.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med ovnsbakte poteter, som krydrede søtpotetbåter eller hvitpotetbåter, og en frisk, grønn salat. Velg gjerne en tørr, hvit vin som vil løfte de søt-syrlige smakene i appelsinsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kalkunskiver med appelsinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kalkunskiver med appelsinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kalkunskiver med appelsinsaus?▼
Total tilberedningstid for Sprø kalkunskiver med appelsinsaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kalkunskiver med appelsinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kalkunskiver med appelsinsaus?▼
En porsjon av Sprø kalkunskiver med appelsinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
