Ovenbakt kylling som er like godt som stekt
Lær hvordan du lager saftig og sprø ovn-ristet kylling som smaker som den er stekt, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Den ovenbakte kyllingen er en klassisk norsk hverdagsrett som blir ekstra saftig og smakfull takket være en utsøkt kryddermarinering og sprø panering. Denne varianten har en herlig, nøtteaktig tekstur som perfekt balanserer den mørke kjøttsaften. Perfekt for en hyggelig familiemiddag eller som den gyllne hovedrolleinnehaveren på et større selskap.
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje tørket timian
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 pakke (150 gram) vanlig Melba-toast, pulsere til sand- og steinaktig tekstur
- 4 kyllinglår og 4 kyllinglår med skinn fjernet
- Sprayflaske fylt med vegetabilsk olje eller kokespray med vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2 store egg
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 teskje tørket timian
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 pakke (150 gram) vanlig Melba-toast, pulsere til sand- og steinaktig tekstur
- 4 kyllinglår og 4 kyllinglår med skinn fjernet
- Sprayflaske fylt med vegetabilsk olje eller kokespray med vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Juster ovnracket til øvre midtposisjon og varm ovnen til 200 grader Celsius. Bland egg, sennep, timian, salt og pepper i en grunn skål. Legg Melbatoast-krummer i en annen grunn skål. Sett et stort metallrist over en 45 x 30 cm stor, aluminiumsfoliebelagt langpanne.
- 2Bruk én hånd til de tørre ingrediensene og den andre til de våte, og legg kyllingbitene, fire om gangen, i eggeblandingen; rull for å dekke. Legg deretter én og én bit i Melbatoast-krummene. Trykk en blanding av krummer inn i toppen av kyllingen. Vend biten og gjenta, og trykk krummer inn på den andre siden. Rist forsiktig av overflødig.
- 3Legg kyllingen på risten. Spray den øverste delen av kyllingbitene jevnt med olje. Stek til kyllingen er nøttebrun og saften renner ut, ca. 30 minutter for drumsticks og 35 minutter for lår. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk Melba-toast for den ultimate sprøhet - pulverisert blir den en perfekt panering som fester seg godt til kjøttet.
- 2La kyllingen ligge en stund i eggeblandingen for å sikre at paneringen fester seg ordentlig.
- 3Spray kyllingen godt med olje like før steking for en jevn, gyllen stekeskorpe.
Serveringsforslag
Servér den sprø ovenbakte kyllingen med en frisk, grønn salat eller dampet grønnkål. Et glass med en frisk, asiatisk-inspirert vinaigrette eller en hjemmelaget chimichurri-saus kompletterer denne rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt kylling som er like godt som stekt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt kylling som er like godt som stekt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt kylling som er like godt som stekt?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt kylling som er like godt som stekt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt kylling som er like godt som stekt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt kylling som er like godt som stekt?▼
En porsjon av Ovenbakt kylling som er like godt som stekt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
