Ovenbakt kylling med sprø skorpe
Lær hvordan du lager perfekt oven stekt kylling med denne enkle oppskriften. Sprø, saftig og full av smak - perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne ovnsbakte kyllingen med sprø skorpe er et resultat av klassisk norsk matkultur møter moderne smaksutvikling. Basert på en tradisjonell oppskrift, har vi gitt den et kreativt twist med spennende ingredienser som sørger for en uimotståelig kombinasjon av krydder og knasende tekstur. Perfekt for både hverdagsmiddagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging, til å spraye risten og kyllingen
- 2. 5,3 dl knuste bagelchips eller Melba-toast
- 3. 3,2 dl ris- og maiscrispy-korn, for eksempel Crispix
- 4. 1 spiseskje rapsolje
- 5. 2 teskjeer kosher-salt
- 6. 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 1/2 teskje søt paprika
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl lett majones
- 10. 1 teskje Dijon-sennep
- 11. 4 benfrie, skinnløse kyllingstykker, ca. 170 gram hver (se Kok's Note)
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging, til å spraye risten og kyllingen
- 2. 5,3 dl knuste bagelchips eller Melba-toast
- 3. 3,2 dl ris- og maiscrispy-korn, for eksempel Crispix
- 4. 1 spiseskje rapsolje
- 5. 2 teskjeer kosher-salt
- 6. 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 1/2 teskje søt paprika
- 8. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1,2 dl lett majones
- 10. 1 teskje Dijon-sennep
- 11. 4 benfrie, skinnløse kyllingstykker, ca. 170 gram hver (se Kok's Note)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Sett et rist på et bakepapirkledd stekebrett. Spray risten rikelig med matlagingsspray.
- 22. Finhakk bagelchips og frokostblanding sammen i en foodprocessor. Overfør smulene til en plastpose på én gallon. Tilsett olje, salt, cayennepepper, paprika og malt svart pepper, og vend godt sammen. Visp lett majones og Dijon-sennep sammen i en middels flat bolle.
- 33. Legg kyllingen i majonesblandingen og vend for å dekke alle bitene jevnt. Legg kyllingbitene i plastposen, lukk den og rist til alle bitene er jevnt dekket. Plasser de dekkede bitene på det forberedte ristet. Spray kyllingbitene jevnt med matlagingsspray.
- 44. Stek til belegget blir sprøtt og gyllent, og en steketermometer satt inn i den tykkeste delen av bitene viser 71 grader Celsius, ca. 35–40 minutter.
- 55. Overfør til et serveringsfat og server varm eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk knuste bagelchips eller Melba-toast for å få den perfekte, sprø skorpen - disse gir en fyldig og nøttete smak.\nEksperimenter med ulike typer krydder for å finne den smaksprofilen du liker best - cayennepepper gir en deilig varme, mens paprika bidrar med en røyksmak.\nSørg for å dekke kyllingen jevnt med majones-dijonblandingen før du ruller den i brødsmuler - det er hemmeligheten for at panaden skal feste seg skikkelig.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte kyllingen med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass kald hvitvin for en komplett og balansert middag. Ristede poteter eller en enkel kokt ris er også utmerket tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt kylling med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt kylling med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt kylling med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt kylling med sprø skorpe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt kylling med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt kylling med sprø skorpe?▼
En porsjon av Ovenbakt kylling med sprø skorpe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
