Ovenbakt katfish med rémouladesaus
Lær hvordan du lager en smakfull oven-stekt catfish med kremet remoulade saus. Perfekt som forrett eller hovedrett for en smakfull middag.
Om denne retten
Ovnsbakt katfish med sprøstekt, krydret panering og en frisk, tangy rémouladesaus - en sømløs kombinasjon av smaker og teksturer som virkelig løfter denne klassiske retten. Oppskriften er inspirert av den sørlige amerikanske tradisjonene, men med en moderne vri som gjør den perfekt for å imponere venner og familie på en hverdagskveld.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 1,8 dl finmalte brødsmuler
- 1,2 dl gul maisgryn
- 4 (170 g) stykker katfishfilet
- 2 store egg, pisket
- 0,8 dl finhakkede dillpickles
- 0,8 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje Tabasco-saus
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje, delt
- 1,8 dl finmalte brødsmuler
- 1,2 dl gul maisgryn
- 4 (170 g) stykker katfishfilet
- 2 store egg, pisket
- 0,8 dl finhakkede dillpickles
- 0,8 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 spiseskje Tabasco-saus
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Lag fisk: Forvarm ovnen til 250°C (500°F) med risten i midten. Pensle en bakeplate med 2 spiseskjeer olje. Bland brødsmuler, maismel og 1 teskje salt i en stor, forseglet plastpose og rist godt for å blande. Krydre fisken med salt og pepper på begge sider. Arbeid med ett stykke om gangen, dypp fisken i egg, la overflødig renne av, og legg den deretter i posen. Rist posen forsiktig for å dekke fisken godt med brødsmuler. Legg fisken på bakeplaten og stek til undersidene er gylne, ca. 6 minutter. Drypp fisken med de resterende 2 spiseskjeene olje, snu forsiktig og stek til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 6 minutter til.
- 2Forvarm ovnen til 250°C (500°F) med risten i midten.
- 3Pensle en bakeplate med 2 spiseskjeer olje.
- 4Bland brødsmuler, maismel og 1 teskje salt i en stor, forseglet plastpose og rist godt for å blande.
- 5Krydre fisken med salt og pepper på begge sider. Arbeid med ett stykke om gangen, dypp fisken i egg, la overflødig renne av, og legg den i posen. Rist posen forsiktig for å dekke fisken godt med brødsmuler.
- 6Legg fisken på bakeplaten og stek til undersidene er gylne, ca. 6 minutter. Drypp fisken med de resterende 2 spiseskjeene olje, snu forsiktig og stek til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 6 minutter til.
- 7Lag rémoulade mens fisken stekes: Visp sammen alle ingrediensene til rémoulade og smak til med salt. Server fisken med sausen ved siden av.
- 8Visp sammen alle ingrediensene til rémoulade og smak til med salt. Server fisken med sausen på siden.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hvite katfishfilet for best resultat - den milde smaken og myke teksturen passer perfekt til panering og ovnsbaking.
- 2Dekk fisken godt i brødsmuler og maisgryn for en ekstra sprø og fiberrik pannekote.
- 3Ta tiden din med å vifte sausen - en jevn, kremete rémoulade med hakket sjalottløk, dillpickles og sitronjuice er nøkkelen til å balansere fiskens fetthet.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte katfishen varm, toppet med den kremet rémouladesausen. Den er en perfekt balansert hovedrett som passer godt til en frisk salat eller dampede grønnsaker for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt katfish med rémouladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt katfish med rémouladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt katfish med rémouladesaus?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt katfish med rémouladesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt katfish med rémouladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt katfish med rémouladesaus?▼
En porsjon av Ovenbakt katfish med rémouladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
