Ovenbakt chipotle-chili kylling
Lær hvordan du lager sprø oven-stekt chipotle chili kylling. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Ovenbakt chipotle-chili kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, kyllinglår (ca. 680 gram), kyllingvinger (ca. 450 gram) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 hele hermetiske chipotle-chilipepper i adobo (finnes på meksikanske og latinamerikanske butikker) eller 2 teskjeer chilipulver
- 1,8 dl majones
- 6 kyllinglår (ca. 680 gram)
- 6 kyllingvinger (ca. 450 gram)
- 5,3 dl finhakkede, ferske hvite brødsmuler
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 2 hele hermetiske chipotle-chilipepper i adobo (finnes på meksikanske og latinamerikanske butikker) eller 2 teskjeer chilipulver
- 1,8 dl majones
- 6 kyllinglår (ca. 680 gram)
- 6 kyllingvinger (ca. 450 gram)
- 5,3 dl finhakkede, ferske hvite brødsmuler
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en food processor blander du sammen chipotlene, majonesen og salt og pepper etter smak til blandingen er glatt. I en bakeform legger du kyllingbitene i ett lag og dekker dem helt med majonesblandingen. La kyllingen stå i kjøleskapet, dekket, i minst 1 time eller over natten. I en stor bolle blander du sammen brødsmuler, cayennepepper, salt og pepper etter smak, og dekker hver kyllingbit med brødsmulblandingen, lett trykkende på blandingen. Legg kyllingbitene på de lett oljede ristene i to stekebrett, og stek dem i en forvarmet ovn på 220°C (425°F), snu dem forsiktig én gang, i 30 minutter. Senk temperaturen til 190°C (375°F), og stek kyllingen i ytterligere 10 til 20 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- 2I en food processor blander du sammen chipotlene, majonesen og salt og pepper etter smak til blandingen er glatt. I en bakeform legger du kyllingbitene i ett lag og dekker dem helt med majonesblandingen. La kyllingen stå i kjøleskapet, dekket, i minst 1 time eller over natten.
- 3I en stor bolle blander du sammen brødsmuler, cayennepepper, salt og pepper etter smak, og dekker hver kyllingbit med brødsmulblandingen, lett trykkende på blandingen. Legg kyllingbitene på de lett oljede ristene i to stekebrett, og stek dem i en forvarmet ovn på 220°C (425°F), snu dem forsiktig én gang, i 30 minutter. Senk temperaturen til 190°C (375°F), og stek kyllingen i ytterligere 10 til 20 minutter, eller til den er gjennomstekt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovenbakt chipotle-chili kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovenbakt chipotle-chili kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovenbakt chipotle-chili kylling?▼
Total tilberedningstid for Ovenbakt chipotle-chili kylling er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovenbakt chipotle-chili kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovenbakt chipotle-chili kylling?▼
En porsjon av Ovenbakt chipotle-chili kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
