Ingredienser
- 680 g svinebogstek
- 1 ss flytende røksmak
- 2.5 ss hawaiisk havsalt, delt
Ingredienser
- 680 g svinebogstek
- 1 ss flytende røksmak
- 2.5 ss hawaiisk havsalt, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Gni inn flytende røyk og 1.5 ss havsalt i svoren på svinekjøttet.
- Pakk svinekjøttet godt inn i aluminiumsfolie og forsegle det grundig.
- Plasser den innpakkede steken i en stekepanne.
- Stek i den forvarmede ovnen til en innvendig temperatur på 63 °C er oppnådd, dette tar omtrent 5 timer.
- Ta svinekjøttet ut av ovnen og la det avkjøle litt før du river det i biter.
- Strø det revne kjøttet med den resterende 1 ss havsalt før servering.
Om denne retten
Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt er et autentisk, hawaiisk smaksinferno som tar ganen på en ekte smakreise. Denne saktestekte svinebogsteken får en utsøkt røyksmak og en utrolig mørhetsgrad som bare kan oppnås gjennom timer i ovnen. Kalua svinekjøtt er en tradisjonell, hawaiisk rett som gjerne serveres under luaus-feiringer, og nå kan du lage din egen lille luau hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk flytende røykaroma for å gi kjøttet en genuin røyksmak uten å måtte røyke det i timevis.
- 2Pass på at du pakker kjøttet godt inn i folie slik at det dampkoker i sin egen saft og holder seg mørt og saftig.
- 3Strø på det ekstra hawaiiske havsaltet rett før servering for en deilig, saltaktig kontrast til den søtlige røykaromaen.
Serveringsforslag
Kalua svinekjøtt er best servert med hvit ris, hjemmelaget søt chilisaus og friske, sprø grønnsaker som gresskar, gulrot og koriander. Avkjøl retten med en frisk, tropisk fruktdrink som passer perfekt til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt er omtrent 320 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt?▼
En porsjon av Ovnsbakt Kalua Svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
