Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte
Lær hvordan du lager en kremet tunfiskgrateng med ostesirkel, grønne erter og frisk mynte. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Denne osteswirlete tunfiskgratengen er en klassisk, komfortabel rett som garantert vil imponere familien. Den kombinerer den lekre konsistensen av en grateng med den herlige smaken av fersk tunfisk, søte erter og den friske mynte - en perfekt balanse av smaker og teksturer. Denne tradisjonsrike retten er et populært familievalg som passer like godt til en travel hverdagskveld som til en hyggelig helgemiddag.
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket gul løk
- 3 spiseskjeer smør
- 6 spiseskjeer mel
- 1 teskje salt
- 1 (305 gram) boks kyllingbuljong
- 3,6 dl melk
- 1 (170 gram) boks tunfisk, drenert og smuldret
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 0,6 dl rømme
- 0,8 dl finhakkede, hermetiske pimientos, drenert
- 4,7 dl siktet mel
- 3 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl vegetabilsk fettstoff
- 1,6 dl melk
- 1,2 dl revet skarp Cheddar- eller amerikansk ost
- 1 pakke frosne erter
- 2 spiseskjeer smør
- 1 teskje tørket mynte
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket gul løk
- 3 spiseskjeer smør
- 6 spiseskjeer mel
- 1 teskje salt
- 1 (305 gram) boks kyllingbuljong
- 3,6 dl melk
- 1 (170 gram) boks tunfisk, drenert og smuldret
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 0,6 dl rømme
- 0,8 dl finhakkede, hermetiske pimientos, drenert
- 4,7 dl siktet mel
- 3 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl vegetabilsk fettstoff
- 1,6 dl melk
- 1,2 dl revet skarp Cheddar- eller amerikansk ost
- 1 pakke frosne erter
- 2 spiseskjeer smør
- 1 teskje tørket mynte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 425 grader. Smør lett en 1 ½ til 2-liters ildfast form og sett til side.
- 2Tunfiskblanding:
- 3Stek løk i smør i en stor, tykkbunnet panne over middels varme, til den er lett brunet, ca. 5 til 8 minutter. Bland inn mel og salt, deretter buljong. Tilsett melk og varm opp under konstant omrøring til det tykner og blir glatt, 3 til 5 minutter. Bland inn tunfisk, rømme, pimiento og sitronsaft; ta av varmen, men hold det varmt.
- 4Ostesvungede kjeks:
- 5Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en stor bakebolle. Tilsett smør og bruk en kakespade eller gaffel til å kutte inn smøret til det får en grov melaktig konsistens. Tilsett melk og bruk en gaffel til å blande raskt til en myk deig. På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til en rektangel på ca. 30 x 20 cm og ½ cm tykk. Fordel osten jevnt over deigen, og rull deretter sammen fra den korte enden, til en 20 cm lang rull. Skjær i 2,5 cm tykke skiver.
- 6Spre tunfiskblandingen i en ildfast form. Plasser kjeksene jevnt oppå, slik at spiralene vises. Stek, uten lokk, til kjeksene er puffet opp og har fått en lett brunfarge – ca. 20 minutter.
- 7I en kjele med ½ kopp kokende vann, tilsett frosne erter og følg instruksjonene på pakken. Sil av vannet. I en glassbolle, vend erter med smør og tørket mynte.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fersk, god kvalitetstunfisk for best smak.
- 2Ta tiden til å smelte smøret og lage en tykk, kremet saus - det er nøkkelen til en velsmakende og sammenhengende grateng.
- 3Pass på at du får lagt kjeksene pent oppå slik at de spiralformede mønstrene kommer tydelig frem.
Serveringsforslag
Denne gratenger er komplett i seg selv, men et dryss fersk mynte og et glass kjølig, tørr hvitvin vil løfte retten til nye høyder. Servér den sammen med en frisk, grønn salat for en sunn og næringsrik måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte?▼
Total tilberedningstid for Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte?▼
En porsjon av Osteswirlet tunfiskgrateng med erter og mynte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
