Orzo med urter og sukkererter
Denne oppskriften på orzo med urter og sukkererter er en smakfull og enkel rett som passer perfekt til sommermåltidet. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av Alex Ravvas på Pexels
Ingredienser
- 23.7 dl vann
- 4.7 dl lavsaltet, fettfri kyllingbuljong
- 1.5 ts salt
- 225 g sukkererter, trimmet og skåret diagonalt i 1.25 cm biter
- 3 stk vårløk, hakket
- 2 ss hakket frisk dill
- 3.2 dl orzo (225 g)
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 23.7 dl vann
- 4.7 dl lavsaltet, fettfri kyllingbuljong
- 1.5 ts salt
- 225 g sukkererter, trimmet og skåret diagonalt i 1.25 cm biter
- 3 stk vårløk, hakket
- 2 ss hakket frisk dill
- 3.2 dl orzo (225 g)
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp vann, buljong og 1 ts salt. Blancher sukkerertene i 1 minutt.
- Overfør sukkerertene med en hullsleiv til en bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Reserver buljongen. La sukkerertene renne av i en sil.
- Legg sukkererter, vårløk og dill i en bolle.
- Kok opp buljongen igjen og kok orzoen, rør av og til, til den er mørt.
- Reserver 1.2 dl buljong, og sil deretter orzoen.
- Bland den varme orzoen med sukkererter, pepper og resten av saltet, og vend forsiktig.
- Tilsett litt av den reserverte buljongen hvis pastaen virker tørr.
Om denne retten
Å kombinere den lekne, italienske pastaen orzo med ferske, søtlige sukkererter resulterer i en overraskende god og fargerik rett som passer perfekt for en tidlig sommerkveld. Den enkle, men smakfulle kombinasjonen av ingredienser tar deg med på en smaksreise til Middelhavet, og bringer frem de beste smakene av sommeren.
Tips og Varianter
- 1- Ikke la orzoen koke for lenge, da kan den bli klissete. Hold øye med den og smak underveis.
- 2- Dersom du ikke får tak i sukkererter, kan du bruke vanlige erteskudd i stedet. De har en lignende frisk, grønn smak.
- 3- Prøv å variere urteinnslaget med andre friske urter som mynte, persille eller basilikum for å få en annen smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som en hovedrett en sommerkveld, servert med et glass frisk, hvitvin. For en komplett og balansert middag kan den også ledsages av en enkel grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med urter og sukkererter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med urter og sukkererter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med urter og sukkererter?▼
Total tilberedningstid for Orzo med urter og sukkererter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med urter og sukkererter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med urter og sukkererter?▼
En porsjon av Orzo med urter og sukkererter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
