Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, skrelt og kuttet i tynne staver (ca. 3,5 dl)
- 2/3 dl finhakket fersk dill
- 2/3 dl steinfrie, hakkede svarte oliven
- 0,5 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter smak
- 1 ts kosher-salt, pluss mer etter smak
- 450 g orzo
- 6 store egg
- Grovkvernet svart pepper
- 170 g fetaost, smuldret (ca. 3,5 dl)
Ingredienser
- 2 mellomstore rødbeter, skrelt og kuttet i tynne staver (ca. 3,5 dl)
- 2/3 dl finhakket fersk dill
- 2/3 dl steinfrie, hakkede svarte oliven
- 0,5 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter smak
- 1 ts kosher-salt, pluss mer etter smak
- 450 g orzo
- 6 store egg
- Grovkvernet svart pepper
- 170 g fetaost, smuldret (ca. 3,5 dl)
Slik gjør du:
- Bland rødbeter, dill, oliven, 0,5 dl olivenolje og 1 ts salt i en stor bolle.
- Kok orzo i en stor kjele med kokende, saltet vann i henhold til pakkens anvisninger.
- Tilsett eggene i det kokende vannet 6 minutter før orzoen er ferdigkokt.
- Overfør eggene til en stor bolle med isvann for å avkjøle. Skrell eggene og del dem i to.
- Sil av orzoen, og spar 2,5 dl av kokevannet. Tilsett kokevannet i rødbeteblandingen.
- Rør kraftig og tilsett mer kokevann og olje etter behov for å få det til å dekke godt.
- Krydre med salt og pepper.
- Overfør pastaen til en serveringsskål eller et fat, og topp med egg og fetaost.
- Server umiddelbart eller romtemperert.
Om denne retten
Denne fargerike orzoretten er et smakfullt og sunt måltid som kombinerer de jordiske smakene av rødbeter og oliven med den kremete fetaosten og bløtkokte eggene. Inspirert av den tradisjonelle greske salaten, er denne retten perfekt for en rolig middag med venner eller en lunsj i hagen.
Tips og Varianter
- 1Skjær rødbetene i fine, tynne staver for å få en jevn tekstur.
- 2Bruk nykokte bløtkokte egg for en kremet og smakfull kontrast til de andre ingrediensene.
- 3La retten stå litt i romtemperatur før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Server orzoretten med et glass frisk, tørr hvitvin for å komplettere de friske og jordiske smakene. En enkel grønn salat kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med rødbeter, oliven, feta og bløtkokte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med rødbeter, oliven, feta og bløtkokte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med rødbeter, oliven, feta og bløtkokte egg?▼
Total tilberedningstid for Orzo med rødbeter, oliven, feta og bløtkokte egg er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med rødbeter, oliven, feta og bløtkokte egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med rødbeter, oliven, feta og bløtkokte egg?▼
En porsjon av Orzo med rødbeter, oliven, feta og bløtkokte egg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
