Orzo med kylling og artisjokker
Oppskrift på orzo med kylling og artisjocker – en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag. Lær hvordan du lager denne deilige retten.
Om denne retten
Orzo med kylling og artisjokker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskjeer olivenolje, delt, pancetta, skåret i terninger, middels løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3 teskjeer olivenolje, delt
- 2. 85 gram pancetta, skåret i terninger
- 3. 1/2 middels løk, hakket
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 3,6 dl kokt kylling, i terninger
- 8. 1 (285 gram) boks artisjokkhjerter (på vann), delt i fire
- 9. 140 gram babyspinat
- 10. 1 (455 gram) pakke orzo-pasta
- 11. 2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet
- 12. 0,3 dl balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 3 teskjeer olivenolje, delt
- 2. 85 gram pancetta, skåret i terninger
- 3. 1/2 middels løk, hakket
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1/4 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1,2 dl tørr hvitvin
- 7. 3,6 dl kokt kylling, i terninger
- 8. 1 (285 gram) boks artisjokkhjerter (på vann), delt i fire
- 9. 140 gram babyspinat
- 10. 1 (455 gram) pakke orzo-pasta
- 11. 2 spiseskjeer pinjekjerner, ristet
- 12. 0,3 dl balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn pancetta, og kok til den er brunet. Ta den ut og legg den på tørkepapir.
- 22. Hell 2 spiseskjeer olivenolje i pannen. Rør inn løk, hvitløk og rød pepperflak. Kok, og rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig. Øk varmen til middels høy, hell i hvitvin; kok i omtrent 3 minutter.
- 33. Skru ned varmen til lav, rør inn kylling, artisjokkhjerter og spinat. Dekk til, og kok til det er gjennomvarmt.
- 44. I mellomtiden, kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett orzo-pasta og kok til den er al dente, ca. 8 til 10 minutter. Sil av vannet, og rør inn i kyllingblandingen.
- 55. Rør inn pinjekjerner og balsamicoeddik i pastaen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orzo med kylling og artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orzo med kylling og artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orzo med kylling og artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Orzo med kylling og artisjokker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orzo med kylling og artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orzo med kylling og artisjokker?▼
En porsjon av Orzo med kylling og artisjokker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
