Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami
Oppskrift på orecchiette pasta med margherita® genoa salami - enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne orecchiette-pastaretten er en smakfull og autentisk italiensk opplevelse som bringer sol og ferie rett hjem til ditt kjøkken. Med den delikate Margherita® Genoa-salamien, den nøttete teksturen fra pinjekjernene og den friske basilikumduften, er dette en rett som løfter hverdagen til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvitløksfedd
- 2. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 455 gram tørket orecchiette-pasta (eller penne)
- 4. 115 gram Margherita® Genoa-salami, skivet tynt og juliennet
- 5. 2 store røde paprika, ristet, skrellet, kjernet ut og skåret i strimler
- 6. 225 gram fersk babyspinat
- 7. 0,6 dl ristet pinjekjerner (valgfritt)
- 8. 2 blader fersk basilikum, juliennet
- 9. 0,6 dl ferskrevet Pecorino Romano
- 10. Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 0,6 dl hvitløksfedd
- 2. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3. 455 gram tørket orecchiette-pasta (eller penne)
- 4. 115 gram Margherita® Genoa-salami, skivet tynt og juliennet
- 5. 2 store røde paprika, ristet, skrellet, kjernet ut og skåret i strimler
- 6. 225 gram fersk babyspinat
- 7. 0,6 dl ristet pinjekjerner (valgfritt)
- 8. 2 blader fersk basilikum, juliennet
- 9. 0,6 dl ferskrevet Pecorino Romano
- 10. Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele plasser 1/4 kopp hele, skrelte hvitløksfedd. Dekk med extra virgin olivenolje og kok på lav varme til hvitløken blir myk og gjennomkokt. Sett til side for å avkjøle, behold olivenoljen.
- 22. Kok opp en kjele med lettsaltet vann og kok orecchiette-pasta til den er al dente. Reserver omtrent 1/4 kopp av pastavannet til å bruke på slutten av trinn 3. Sil av pastaen og avkjøl i kaldt vann, sett til side.
- 33. I en stor stekepanne, varm opp hvitløksoljen fra den ristede hvitløken. Tilsett Margherita(R) Genoa-salami og la den få litt farge. Tilsett paprika, spinat, den ristede hvitløken og halvparten av de ristet pinjekjernene, og kok videre til spinaten er visnet. Tilsett den kokte pastaen og det reserverte pastavannet, fersk basilikum og vend godt. Fortsett å steke til pastaen er varm og klar til servering.
- 44. Legg pastaen på tallerkener eller i en serveringsskål, dryss over revet Romano-ost, nykvernet svart pepper og topp med resten av pinjekjernene.
Tips og Varianter
- 1Skjær salamien i tynne skiver for best mulig smaksfordeling i retten.
- 2Bruk gjerne ferske, nygrillede paprikabiter for en ekstra saftig og søt smak.
- 3Sørg for at pastaen er al dente - ikke overkok den, da mister den den flotte konsistensen.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket til et glass kjølig hvitvin og et enkelt grønn salat med en frisk vinaigrette. Servér den gjerne familiestylt, slik at alle kan nyte de deilige smakene sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami?▼
Total tilberedningstid for Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami?▼
En porsjon av Orecchiette-pasta med Margherita® Genoa-salami inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
