Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven
En smakfull oppskrift på oransje braisert kyllinglår med grønne oliven, perfekt for en enkel og deilig middag. Lær hvordan du lager denne retten trinn for trinn.
Om denne retten
Denne oppskriften tar deg med på en sansereise til Middelhavet. De sprudlende syrlige tonene fra appelsinen, den sødmefulle hvitløken og de sprø grønne olivene skaper en elegant balanse av smaker som garantert vil sette sinnene dine i sving. Prøv denne retten når du ønsker å imponere gjestene dine med en lun, hjemmelaget middag som både ser appetittvekkende ut og smaker himmelsk.
Ingredienser
- 1. 4 kyllinglår med skinn
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 middels stor løk, skivet tynt
- 5. 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 7. 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 8. 0,8 dl små, utpakkede grønne oliven
- 9. Tilbehør etter ønske: Gult ris med sofrito
Ingredienser
- 1. 4 kyllinglår med skinn
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 middels stor løk, skivet tynt
- 5. 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 7. 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 8. 0,8 dl små, utpakkede grønne oliven
- 9. Tilbehør etter ønske: Gult ris med sofrito
Fremgangsmåte
- 11. Skyll kyllingen og tørk den godt. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp olje i en tykk panne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og brun kyllingen, overfør den etter hvert som den blir brunet til en tallerken. Hell av nesten all fett, men la det være igjen omtrent 1 spiseskje i pannen. Skru ned varmen til middels og kok opp hvitløk i pannen, mens du rører, til den begynner å bli gyllen. Tilsett løk og kok, mens du rører, til den er lys gyllen. Rør inn spisskummen, sitrusjuice, salt og pepper etter smak, og legg i kylling og oliven. La kyllingen småkoke under lokk i 25 minutter, eller til den er mør.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk appelsinjuice for maksimal friskhet og syrlig sødme
- 2La kyllingen surne litt i olivenoljeblandet med hvitløk og krydder før steking for enda mer smak
- 3Bruk gjerne en tung støpejernspanne for å få en god stekeskorpe på kyllingen
Serveringsforslag
Det gule risen med sofrito-krydring er et perfekt match til den saftige kyllingen, og løfter retten til nye høyder. Server gjerne med et glass tørt hvitvin for å komplettere den mediterrane stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven?▼
Total tilberedningstid for Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven?▼
En porsjon av Oransjebrystet kyllinglår med grønne oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
