Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven
En smakfull oppskrift på braiserte kyllinglår med appelsin og grønne oliven, perfekt for en enkel og deilig middag. Lær hvordan du lager denne retten trinn for trinn.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllinglår med skinn
- 2 ts olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, skivet tynt
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1.2 dl fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk sitronjuice
- 0.8 dl små, utkjernede grønne oliven
- Tilbehør etter ønske: Gul ris med sofrito
Ingredienser
- 4 kyllinglår med skinn
- 2 ts olivenolje
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, skivet tynt
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1.2 dl fersk appelsinjuice
- 1 ss fersk sitronjuice
- 0.8 dl små, utkjernede grønne oliven
- Tilbehør etter ønske: Gul ris med sofrito
Slik gjør du:
- Skyll kyllingen og tørk den godt. Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Varm opp olje i en tykk panne over middels høy varme til den er varm, men ikke røykende.
- Brun kyllingen i pannen. Overfør den etter hvert som den blir brunet til en tallerken.
- Hell av nesten alt fettet, men la det være igjen omtrent 1 ss i pannen.
- Skru ned varmen til middels og kok hvitløk i pannen, mens du rører, til den begynner å bli gyllen.
- Tilsett løk og kok, mens du rører, til den er lys gyllen.
- Rør inn spisskummen, sitrusjuice, salt og pepper etter smak.
- Legg kyllingen og olivenene tilbake i pannen.
- La kyllingen småkoke under lokk i 25 minutter, eller til den er mør.
Om denne retten
Denne oppskriften tar deg med på en sansereise til Middelhavet. De sprudlende syrlige tonene fra appelsinen, den sødmefulle hvitløken og de sprø grønne olivene skaper en elegant balanse av smaker som garantert vil sette sinnene dine i sving. Prøv denne retten når du ønsker å imponere gjestene dine med en lun, hjemmelaget middag som både ser appetittvekkende ut og smaker himmelsk.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk appelsinjuice for maksimal friskhet og syrlig sødme.
- 2La kyllingen marinere litt i olivenolje blandet med hvitløk og krydder før steking for enda mer smak.
- 3Bruk gjerne en tung støpejernspanne for å få en god stekeskorpe på kyllingen.
Serveringsforslag
Gul ris med sofrito-krydring er et perfekt match til den saftige kyllingen, og løfter retten til nye høyder. Server gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplettere den mediterrane stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven?▼
En porsjon av Kyllinglår braisert med appelsin og grønne oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
