Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat
Lær hvordan du lager deilige sprø appelsinkyllingfingre hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Ayberk Mirza på Pexels
Ingredienser
- 2 ss risvinseddik
- 1 ts honning
- 1 ss ristet sesamolje
- 225 g snøerter, skåret i skiver
- 3 mellomstore gulrøtter, ca. 225 g, skrelt og juliennekuttet, eller 2.5 dl ferdigrevet gulrot
- Matlagingsspray
- 1 ss sesamfrø
- 9.5 dl sprø riskrem (f.eks. Rice Krispies)
- 0.5 ts revet appelsinskall
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 eggehviter
- 1 ss lavnatrium teriyakisaus
- 680 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler på ca. 10 x 4 cm
- 0.5 dl lavsukker appelsinmarmelade
- 1 ss lavnatrium teriyakisaus
- 1 ts revet ingefær
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
Ingredienser
- 2 ss risvinseddik
- 1 ts honning
- 1 ss ristet sesamolje
- 225 g snøerter, skåret i skiver
- 3 mellomstore gulrøtter, ca. 225 g, skrelt og juliennekuttet, eller 2.5 dl ferdigrevet gulrot
- Matlagingsspray
- 1 ss sesamfrø
- 9.5 dl sprø riskrem (f.eks. Rice Krispies)
- 0.5 ts revet appelsinskall
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 eggehviter
- 1 ss lavnatrium teriyakisaus
- 680 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler på ca. 10 x 4 cm
- 0.5 dl lavsukker appelsinmarmelade
- 1 ss lavnatrium teriyakisaus
- 1 ts revet ingefær
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
Slik gjør du:
- Lag salaten: I en stor bolle visper du eddik og honning sammen til det er godt blandet. Visp deretter inn sesamoljen.
- Tilsett snøerter og gulrøtter, og vend godt slik at de blir dekket av dressingen. Sett til side slik at smakene får blande seg mens kyllingen og sausen koker.
- Forvarm ovnen til 220 °C. Plasser et rist på et stekebrett og spray lett med non-stick stekespray.
- Ha sesamfrøene i en liten non-stick panne og varm opp over middels varme. Rør ofte til de er gylne og dufter godt, ca. 5 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Ha riskremen i en plastpose og knus dem med en kjevle eller en tung boks til de er grovt knust.
- I en grunn skål blander du de ristede sesamfrøene, den knuste riskremen og appelsinskallet. Krydre lett med salt og pepper.
- I en annen grunn skål pisker du eggehvitene sammen med teriyakisausen.
- Dypp hver kyllingstrimmel i eggeblandingen, og deretter i riskremblandingen. Trykk godt slik at paneringen fester seg.
- Legg kyllingstrimlene på risten og spray lett med non-stick stekespray. Stek til skorpen er gyllen og kyllingen er gjennomstekt, ca. 18–20 minutter.
- I mellomtiden, varm opp appelsinmarmeladen, teriyakisausen og ingefæren i en liten sausekjele over middels varme til det er smeltet og godt blandet.
- Ta sausen av varmen og rør inn sitronsaften.
- Server kyllingen med litt av sausen til dipping og salaten.
Om denne retten
Disse herlige sprø appelsinkyllingfingrene er et trekk rett ut av det moderne, asiatisk-inspirerte kjøkken. Med en skjønn balanse mellom søtt, surt og krydret, er dette en perfekt hverdagsrett som også vil imponere på middagsselskap. Kyllingbiter vendt i en frisk, sitronskarp saus og panert i et sprøtt, sesamfylt drakt – dette er en rett som virkelig feirer sesongens fantastiske råvarer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å julienneskjære gulrøttene så de får en jevn, fin tekstur i salaten.
- 2Det er viktig å riste sesamfrøene lett før du blander dem inn i paneringen, slik at smaken slipper best mulig ut.
- 3For ekstra sprøhet, kan du la kyllingbitene hvile i 5-10 minutter før du serverer – det lar paneringen sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse kyllingfingrene passer perfekt sammen med den friske, syrlige gulrot- og snøertesalaten. Server det hele med en skål varm, krydret saus til dipping – den søte appelsinmixen komplimenterer kyllingens saftighet og den sprø paneringen på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat?▼
Total tilberedningstid for Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat?▼
En porsjon av Sprø appelsinkylling med gulrot- og snøertesalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
