Oransje kyllingfingre
Lær hvordan du lager deilige appelsin kylling fingers hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse herlige oransje kyllingfingrene er et trekk rett ut av det moderne, asiatisk inspirerte kjøkken. Med en skjønn balanse mellom søtt, surt og krydret, er dette en perfekt hverdagsrett som også vil imponere på middagsselskap. Kyllingbiter vendt i en frisk, sitronskarp saus og panert i et sprøtt, sesamfylt drakt - dette er en rett som virkelig feirer sesongenes fantastiske råvarer.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer risvinseddik
- 2. 1 teskje honning
- 3. 1 spiseskje ristet sesamolje
- 4. 225 gram snøerter, skåret i skiver
- 5. 3 mellomstore gulrøtter, ca. 225 gram, skrelt og juliennekuttet, eller 2 ½ kopper ferdigrevet gulrot
- 6. Matlagingsspray
- 7. 1 spiseskje sesamfrø
- 8. 9,5 dl (3 ½ unser) sprø riskrem
- 9. ½ teskje revet appelsinskall
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 2 eggehviter
- 12. 1 spiseskje lavsodium teriyakisaus
- 13. 1 ½ pund benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler på 4 x 1 ½ tommer, ca. 18 biter
- 14. ½ kopp lavsukker appelsinmarmelade
- 15. 1 spiseskje lavsodium teriyakisaus
- 16. 1 teskje revet ingefær
- 17. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer risvinseddik
- 2. 1 teskje honning
- 3. 1 spiseskje ristet sesamolje
- 4. 225 gram snøerter, skåret i skiver
- 5. 3 mellomstore gulrøtter, ca. 225 gram, skrelt og juliennekuttet, eller 2 ½ kopper ferdigrevet gulrot
- 6. Matlagingsspray
- 7. 1 spiseskje sesamfrø
- 8. 9,5 dl (3 ½ unser) sprø riskrem
- 9. ½ teskje revet appelsinskall
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 2 eggehviter
- 12. 1 spiseskje lavsodium teriyakisaus
- 13. 1 ½ pund benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler på 4 x 1 ½ tommer, ca. 18 biter
- 14. ½ kopp lavsukker appelsinmarmelade
- 15. 1 spiseskje lavsodium teriyakisaus
- 16. 1 teskje revet ingefær
- 17. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
Fremgangsmåte
- 1Lag salaten: I en stor bolle visper du eddik og honning sammen til det er godt blandet, og deretter visper du inn sesamoljen. Tilsett snøerter og gulrøtter, og vend godt slik at de blir dekket av dressingen. Sett til side slik at smakene får blande seg mens kyllingen og sausen koker.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Plasser et rist på et stekebrett og spray lett med non-stick stekespray.
- 3Ha sesamfrøene i en liten non-stick panne og varm opp over middels varme. Kok, rør ofte, til de er gylne og dufter godt, ca. 5 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 4Ha kornene i en plastpose og knus dem med en kjevle eller en tung boks til de er grovt knust. I en grunn skål blander du de ristet sesamfrøene, de knuste kornene og appelsinskallet, og krydrer lett med salt og pepper.
- 5I en annen grunn skål pisker du eggehvitene sammen med teriyakisausen. Dypp hver kyllingfilet i eggeblandingen, og deretter i kornblandingen, og trykk godt slik at det fester seg. Legg dem på risten og spray lett med non-stick stekespray. Stek til skorpen er gyllen og kyllingen er gjennomstekt, ca. 18–20 minutter.
- 6I mellomtiden, varm opp marmeladen, teriyakisausen og ingefæren i en liten sausekjele over middels varme til det er smeltet og godt blandet. Ta av varmen og rør inn sitronsaften.
- 7Server kyllingen med litt av sausen til dipping og salaten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å julienneskjære gulrøttene så de får en jevn, fin tekstur i salaten.
- 2Det er viktig å knuse sesamfrøene grovt før du blander dem inn i panéringen, slik at smaken slipper best mulig ut.
- 3For ekstra sprøhet, kan du la kyllingbitene hvile i 5-10 minutter før du serverer - det lar panéringen sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Disse kyllingfingrene passer perfekt sammen med den friske, syrlige gulrot- og snøertesalaten. Server det hele med en skål varm, krydret saus til dipping - den søte appelsinmixen komplimenterer kyllingens saftighet og den sprø panéringen på en fortreffelig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje kyllingfingre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje kyllingfingre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje kyllingfingre?▼
Total tilberedningstid for Oransje kyllingfingre er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje kyllingfingre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje kyllingfingre?▼
En porsjon av Oransje kyllingfingre inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
