Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle appelsin- og kyllingspyd. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl appelsinmarmelade
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss rødvin
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss hakket frisk basilikum
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørket salvie
- 0.125 ts hvitløkssalt
- 0.125 ts koshersalt
- 170 g fersk sopp, eller etter smak
- 1 paprika, hakket, eller etter smak
- 0.5 rødløk, hakket, eller etter smak
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, i terninger
- 2.4 dl hakket fersk ananas, eller etter smak
- Spyd
Ingredienser
- 0.6 dl appelsinmarmelade
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss rødvin
- 1 ss olivenolje
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss hakket frisk basilikum
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørket salvie
- 0.125 ts hvitløkssalt
- 0.125 ts koshersalt
- 170 g fersk sopp, eller etter smak
- 1 paprika, hakket, eller etter smak
- 0.5 rødløk, hakket, eller etter smak
- 2 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler, i terninger
- 2.4 dl hakket fersk ananas, eller etter smak
- Spyd
Slik gjør du:
- Visp sammen appelsinmarmelade, balsamicoeddik, rødvin, olivenolje, gressløk, basilikum, hvitløk, salvie, hvitløkssalt og koshersalt i en bolle til marinaden er jevn.
- Hell omtrent en fjerdedel av marinaden i en plastpose; tilsett sopp, paprika og rødløk. Klem ut luften og lukk posen godt.
- Hell resten av marinaden i en separat plastpose; tilsett kylling. Klem ut luften og lukk posen.
- La grønnsaker og kylling marinere i kjøleskapet i 2 til 8 timer.
- Ta grønnsaker og kylling ut av posene og kast marinaden.
- Tre grønnsaker, kylling og ananas på spyd.
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- Grill spydene til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 5 til 10 minutter per side.
Om denne retten
Disse appelsin- og kyllingspydene er en fargerik, smakfull rett som fanger alt det beste fra sommerens friske smaker. Marinaden av søt appelsinmarmelade, syrlighet fra balsamicoeddik og rødvin, samt aromatiske urter som basilikum og gressløk, danner et perfekt komplement til den saftige kyllingen og søte ananasbitene. Dette er en rett som passer perfekt til å nyte utendørs på en varm sommerkveld sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best smaksutbytte – den gir en behagelig sødme som balanserer de syrlige ingrediensene.
- 2La kjøttet og grønnsakene marinere i minst 2 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på at kyllingen ikke blir for tørr – sørg for å ikke grille den for lenge.
Serveringsforslag
Server de fargerike kyllingspydene sammen med en frisk salat av blandet grønn- og rødløv, hakket tomat og agurk. Et glass kald, tørr hvitvin eller en sommerlig sitrondrikk vil komplettere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker?▼
En porsjon av Appelsin- og kyllingspyd med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
