Oransje kaperskylling
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull appelsin caper kylling. En enkel oppskrift perfekt for en rask middag med friske smaker.
Om denne retten
Oransje kaperskylling er en deilig og fyldig hovedrett som bringer solskinnets varme rett på tallerken. Denne klasssiske retten har røtter i Provence, hvor ferske krydderurter, frisk sitrus og salte kapers danner et perfekt samspill med saftig kylling. Serveringen av retten er like mye en fest for øynene som for ganen - resultatet er en harmonisk balanse av sødme, syre og salt som garantert vil friste selv den mest kresne nyter.
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3,2 dl appelsinjuice
- 1 spiseskje appelsinskall (revet)
- 0,6 dl kapers
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
Ingredienser
- 1,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3,2 dl appelsinjuice
- 1 spiseskje appelsinskall (revet)
- 0,6 dl kapers
- 0,6 dl hakket flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du mel og pepper. Dypp kyllingbrystene i blandingen for å dekke dem, og sett til side.
- 2Smelt smør og varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Legg den dekkede kyllingen i pannen, og stek i omtrent 10 minutter på hver side, til den ikke lenger er rosa og saften er klar. Ta av varmen, og sett til side.
- 3Øk varmen på pannen til høy, og hell i appelsinjuicen. Kok opp og la det koke til det er redusert med omtrent halvparten.
- 4Rør inn appelsinskallet, kapers og persille. Legg kyllingen tilbake i pannen, og dekk den med appelsinblandingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mer mel enn oppskriften tilsier for å få en riktig gyllen stekeskorpe på kyllingen.
- 2La appelsinjuicen koke litt lenger enn oppskriften sier, slik at den reduseres til en tykkere saus.
- 3For en ekstra frisk touch, kan du også riste kapers og appelsinskall i pannen før du tilfører væsken.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en festmiddag, servert med et kremet potetmos og en frisk salat. For å løfte retten ytterligere kan du også drysse over litt revet sitronskall rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oransje kaperskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oransje kaperskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oransje kaperskylling?▼
Total tilberedningstid for Oransje kaperskylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oransje kaperskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oransje kaperskylling?▼
En porsjon av Oransje kaperskylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
