Appelsin- og fiken-turnovers
Lær hvordan du lager deilige appelsin- og fiken-turnovers med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for enhver anledning.
Foto av Miguel González på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fersk appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)
- 1.2 dl tørkede fiken, stilkene fjernet
- 2 ss rosiner
- 2 ss honning
- 0.25 ts finrevet appelsinskall
- 0.25 ts finrevet sitronskall
- 0.25 ts malt kanel
- 1 pakke (395 g) ferdigkjøpt paideig (kjøleskapskald)
- Mel til utbaking
- Melis til pynt
Ingredienser
- 1.2 dl fersk appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)
- 1.2 dl tørkede fiken, stilkene fjernet
- 2 ss rosiner
- 2 ss honning
- 0.25 ts finrevet appelsinskall
- 0.25 ts finrevet sitronskall
- 0.25 ts malt kanel
- 1 pakke (395 g) ferdigkjøpt paideig (kjøleskapskald)
- Mel til utbaking
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Bland appelsinjuice, fiken og rosiner i en liten mikrobølgesikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til det er varmt, ca. 1 minutt. La det stå til den tørkede frukten er myk, ca. 10 minutter.
- Overfør 1 ss av juicen til en foodprosessor. Sil av den tørkede frukten og tilsett den i prosessoren. Tilsett honning, appelsinskall, sitronskall og kanel, og kjør til en jevn pasta.
- Kjevle ut ett stykke deig til en 25 cm runding på en lett melet overflate. Stikk ut sirkler med en 6 cm kakeutstikker.
- Legg 1 ts av fruktpastaen i midten av hver sirkel. Brett deigen over for å danne en halvmåne, og klem kantene sammen for å forsegle.
- Pynt kantene med en gaffel, og stikk inn noen små hull øverst på hver turnover. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- Overfør turnovers til de forberedte bakeplatene. Stek, snu på platene underveis, til de er gyldne, 15–20 minutter.
- La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på rist for å avkjøle helt. Dryss over melis.
Om denne retten
Disse små og innbydende bakverkene gjemmer på en vidunderlig blanding av søte, saftige fiken og friske, sitrusbaserte smaker. De er en spesiell tradisjon her i Norge, hvor vi elsker å kombinere bærplukking i skogene med hjemmebakst. Disse turnovers passer perfekt både til en kopp kaffe med venner og som avslutning på et høytidsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjevle deigen for tynt – la den være litt tykk slik at den holder formen under steking.
- 2Forvarm tørkede frukter i mikrobølgeovn for å gjøre dem mykere og lettere å blande inn i fyllet.
- 3Klem godt sammen kantene på turnovers for å unngå at de flyter ut under steking.
Serveringsforslag
De søte, sitrusbaserte turnovers passer utmerket sammen med en deilig, kremet vaniljesaus eller en skive frisk appelsinkake. En avslappende kopp jasmingrønn te er også et nydelig ledsager til disse små bakverkene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsin- og fiken-turnovers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsin- og fiken-turnovers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsin- og fiken-turnovers?▼
Total tilberedningstid for Appelsin- og fiken-turnovers er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsin- og fiken-turnovers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsin- og fiken-turnovers?▼
En porsjon av Appelsin- og fiken-turnovers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
