Orange-Fig Turnovers
Lær hvordan du lager deilige appelsin-fiken turnovers med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse små og innbydende paistykker gjemmer på en vidunderlig blanding av søte, saftige fiken og friske, sitrusbaserte smaker. De er en spesiell tradisjon her i nord, hvor vi elsker å kombinere bærplukking i skogene med hjemmebakst. Disse vendedeigene passer perfekt både til en kopp kaffe med vennene og som avslutning på et høytidsmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fersk appelsinjuice (fra omtrent 2 appelsiner)
- 2. 1,2 dl tørkede fiken, stilkene fjernet
- 3. 2 spiseskjeer rosiner
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 1/4 teskje finrevet appelsinskall
- 6. 1/4 teskje finrevet sitronskall
- 7. 1/4 teskje malt kanel
- 8. 1 pakke på 395 gram ferdigkjøpt paideig (kjøleskapskald)
- 9. Allsidig mel til utbaking
- 10. Melis til pynt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fersk appelsinjuice (fra omtrent 2 appelsiner)
- 2. 1,2 dl tørkede fiken, stilkene fjernet
- 3. 2 spiseskjeer rosiner
- 4. 2 spiseskjeer honning
- 5. 1/4 teskje finrevet appelsinskall
- 6. 1/4 teskje finrevet sitronskall
- 7. 1/4 teskje malt kanel
- 8. 1 pakke på 395 gram ferdigkjøpt paideig (kjøleskapskald)
- 9. Allsidig mel til utbaking
- 10. Melis til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Plasser rullene i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 175 grader Celsius. Kle to bakeplater med bakepapir. Bland appelsinjuice, fiken og rosiner i en liten mikrobølgesikker bolle og varm i mikrobølgeovnen til det er varmt, ca. 1 minutt. La det stå til den tørkede frukten er myk, ca. 10 minutter.
- 22. Overfør 1 spiseskje av juicen til en food processor, sil av den tørkede frukten og tilsett den i prosessoren. Tilsett honning, appelsinskall, sitronskall og kanel, og kjør til en jevn pasta.
- 33. Kjevle ut ett stykke deig til en 25 cm runding på en lett melet overflate. Stikk ut sirkler med en 6 cm kakeutstikker. Legg 1 teskje av fruktpastaen i midten av hver sirkel; brett deigen over for å danne en halvmåne, og klem kantene sammen for å forsegle. Pynte kantene med en gaffel, og stikk inn noen små hull øverst på hver. Gjenta med resten av deigen og fyllet.
- 44. Overfør småkakene til de forberedte bakeplatene; stek, snu på platene underveis, til de er gyldne, 15–20 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på rist for å avkjøle helt. Dryss over melis.
- 55. Fotograf: Andrew Purcell
Tips og Varianter
- 1Ikke kjevle deigen for tynt - la den være litt tykk slik at den holder formen under steking.
- 2Forvarm oljeholdige tørkede frukter i mikrobølgeovn for å gjøre dem mykere og lettere å blande inn i fyllet.
- 3Klem godt sammen kantene på vendedeigene for å unngå at de flyter ut under steking.
Serveringsforslag
De søte, sitrusbaserte vendepaisene passer utmerket sammen med en deilig, kremet vaniljesaus eller en skive frisk appelsinkake. En avslappende kopp jasmingrønt te er også et nydelig ledsager til disse små bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Orange-Fig Turnovers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Orange-Fig Turnovers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Orange-Fig Turnovers?▼
Total tilberedningstid for Orange-Fig Turnovers er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Orange-Fig Turnovers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Orange-Fig Turnovers?▼
En porsjon av Orange-Fig Turnovers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
