Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing
Enkel og smakfull oppskrift på grillet bassfilet uten skinn, toppet med sitron-dill-parmesansaus og frisk tomat- og sjalottløkdressing. Perfekt for sommeren.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 2 (225 g) bassfileter, uten skinn
- Olivenolje
- 2 ss sitron-dill-parmesansaus (kjøpt eller hjemmelaget)
- Knuste hvitløkskrutonger
- 1 ss revet parmesan
- Salt
- Pepper
- Hakket tomat
- Hakket sjalottløk
- Hakkede korianderblader
- Hakket søt paprika
- Gressløk
- Hvitløk
Ingredienser
- 2 (225 g) bassfileter, uten skinn
- Olivenolje
- 2 ss sitron-dill-parmesansaus (kjøpt eller hjemmelaget)
- Knuste hvitløkskrutonger
- 1 ss revet parmesan
- Salt
- Pepper
- Hakket tomat
- Hakket sjalottløk
- Hakkede korianderblader
- Hakket søt paprika
- Gressløk
- Hvitløk
Slik gjør du:
- Legg 2 fileter på et stykke aluminiumsfolie.
- Drypp lett med olivenolje, og deretter 2 spiseskjeer sitron-dill-parmesansaus over hver filet.
- Strø rikelig med knuste hvitløkskrutonger over, og topp med 1 spiseskje revet parmesan.
- Brett aluminiumsfolien inn mot midten for å holde saftene inne.
- Plasser foliepakken på grillen og grill i omtrent 20 minutter.
- I mellomtiden, bland hakket tomat, hakket sjalottløk, hakkede korianderblader, hakket søt paprika, gressløk, hvitløk og olivenolje til en dressing. Smak til med salt og pepper. Sett til side i romtemperatur.
- Fjern foliepakken med filetene fra grillen.
- Overfør filetene til et serveringsfat og øs rikelig av tomat- og sjalottløkdressingen over.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Sommerens grillfest på husbåten er ikke komplett uten en herlig grillet bass. Denne oppskriften lar deg nyte de delikate, magre filetene uten at skinnets ofte seige tekstur forstyrrer det helt perfekte resultatet. Kombinasjonen av sitron-dill-parmesansaus og den friske tomat- og sjalottløkdressingen gjør denne retten til en ekte smakseksplosjon av kyst og sommer.
Tips og Varianter
- 1Brett aluminiumsfolien over filetene for å unngå at de tørker ut og for å holde på smakene.
- 2La dressingen trekke i romtemperatur for å få frem alle smakene.
- 3Fisk er ferdig når den flaker lett med en gaffel.
Serveringsforslag
Servér de saftige grillede bassfiletene med en lett grønn salat og nybakte krutonger for en perfekt sommerlig middag. Avslutt med et glass kald, sitrusaktig hvitvin for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing?▼
Total tilberedningstid for Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing?▼
En porsjon av Grillet bassfilet med sitron-dill og tomatdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
