Ingredienser
- 7 dl sukker
- 2,5 dl kremfløte
- 1 ss maisstivelse
- 4 ss smør
- 0,25 ts salt
- 2 dråper lønnesmak (ikke lønnesirup)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl pekannøtter, finhakket
Ingredienser
- 7 dl sukker
- 2,5 dl kremfløte
- 1 ss maisstivelse
- 4 ss smør
- 0,25 ts salt
- 2 dråper lønnesmak (ikke lønnesirup)
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2,5 dl pekannøtter, finhakket
Slik gjør du:
- Bland sukker, kremfløte, maisstivelse, smør og salt i en tykkbunnet kjele. Kok over svak varme under stadig omrøring til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok blandingen til den når «myk kule»-stadiet (114-115 °C på et sukkertemometer). Rør av og til.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett lønnesmak og vaniljeekstrakt.
- Hell blandingen i en stor bolle og pisk med en mikser til den er kremaktig og tykner.
- Rør inn finhakkede pekannøtter.
- Sett små topper av blandingen på smurt bakepapir eller vokset papir.
- La det avkjøle i minst 1 time, eller til de har stivnet helt.
- Oppbevar i en lufttett beholder mellom lag med bakepapir.
Om denne retten
Kremkarameller er en klassisk amerikansk konfekt som stammer fra Sørstatene. Disse smakfulle, kremete karamellene er et must for enhver som elsker søte, nøttete desserter. Oppskriften kombinerer den dype, komplekse smaken av lønnesmak og vanilje med sprø, rike pekannøtter for en himmelsk dessertopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk et sukkertemometer for å sikre at karamellen når riktig temperatur for «myk kule»-stadiet. Dette er avgjørende for konsistensen.
- 2Rør blandingen godt etter at den er tatt av varmen for å få en kremet, glatt konsistens.
- 3La kremkaramellene avkjøle helt før servering for at de skal få den rette faste teksturen.
Serveringsforslag
Disse kremkaramellene er en perfekt avslutning på et festmåltid. Server dem sammen med en kopp varm kaffe eller te for en klassisk dessertopplevelse, eller som en søt snacks med et glass bobler for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremkarameller med lønnesmak og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremkarameller med lønnesmak og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremkarameller med lønnesmak og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremkarameller med lønnesmak og pekannøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremkarameller med lønnesmak og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremkarameller med lønnesmak og pekannøtter?▼
En porsjon av Kremkarameller med lønnesmak og pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
