Åpne Roquefort-burgere med grillede løk
Lær hvordan du lager deilige åpne Roquefort-burgere med grillede løk. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Foto av Gonzalo Ruiz på Pexels
Ingredienser
- 565 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 ts grovt havsalt
- 55 g Roquefort eller annen blåmuggost
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 4 skiver italiensk eller fransk brød, ca. 2 cm tykke
- 4 skiver rødløk, ca. 1,3 cm tykke
Ingredienser
- 565 g magert kjøttdeig av storfe
- 1 ts grovt havsalt
- 55 g Roquefort eller annen blåmuggost
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 4 skiver italiensk eller fransk brød, ca. 2 cm tykke
- 4 skiver rødløk, ca. 1,3 cm tykke
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels-høy varme.
- Bland karbonadedeig og salt i en middels stor bolle.
- Form kjøttdeigen til fire burgere, ca. 1,3 cm tykke.
- Legg 1/4 av osten i midten av hver burger.
- Bruk fuktede hender til å brette kjøttet over osten, slik at den er helt innelukket.
- Form kjøttet til 2 cm tykke burgere.
- Strø nykvernet pepper på begge sider av burgerne.
- Rør sammen olivenolje og finhakket hvitløk i en liten bolle.
- Pensle begge sider av brødskivene og løkskivene med hvitløksoljen.
- Smør grillristen med olje.
- Legg burgere og løkskiver på grillen.
- Grill burgerne til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare.
- Grill løkskivene til de er akkurat møre, ca. 4 minutter på hver side.
- Grill hvitløksbrødet til det er gyllent, ca. 1 minutt på hver side.
- Legg en skive grillet brød på hver av fire tallerkener.
- Topp hver brødskive med en burger og en løkskive.
Om denne retten
Åpne Roquefort-burgere med grillede løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, grovt havsalt, Roquefort eller annen blåmuggost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åpne Roquefort-burgere med grillede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åpne Roquefort-burgere med grillede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åpne Roquefort-burgere med grillede løk?▼
Total tilberedningstid for Åpne Roquefort-burgere med grillede løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åpne Roquefort-burgere med grillede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åpne Roquefort-burgere med grillede løk?▼
En porsjon av Åpne Roquefort-burgere med grillede løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
