Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk
Lær hvordan du lager deilige open-face roquefort burgere med grillede løk. En smakfull og enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, teskje grovt kosher-salt, Roquefort eller annen blåmuggost og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 565 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 teskje grovt kosher-salt
- 3. 55 gram Roquefort eller annen blåmuggost
- 4. 1 teskje knust svart pepper
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7. 4 skiver italiensk eller fransk brød, ca. 3/4 tommer tykke
- 8. 4 skiver rødløk, ca. 1/2 tomme tykke
Ingredienser
- 1. 565 gram magert kjøttdeig av storfe
- 2. 1 teskje grovt kosher-salt
- 3. 55 gram Roquefort eller annen blåmuggost
- 4. 1 teskje knust svart pepper
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 7. 4 skiver italiensk eller fransk brød, ca. 3/4 tommer tykke
- 8. 4 skiver rødløk, ca. 1/2 tomme tykke
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels-høy varme). Bland karbonadedeig og salt i en middels stor bolle. Form til fire 1,3 cm tykke burgere. Legg 1/4 av osten i midten av hver burger. Bruk fuktede hender til å brette kjøttet over osten, slik at den er helt innelukket. Form kjøttet til 2 cm tykke burgere. Strø knust pepper på begge sider. Rør sammen olje og hvitløk i en liten bolle. Pensle begge sider av brød og løkskiver med hvitløksolje. Smør grillristen med olje. Legg burgere og løkskiver på grillen. Grill burgerne til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare. Grill løkskivene til de er akkurat møre, ca. 4 minutter på hver side. Grill hvitløksbrødet til det er gyllent, ca. 1 minutt på hver side. Legg en skive grillet brød på hver av fire tallerkener. Topp hver med burger og løkskive.
- 22. Forbered grillen (middels-høy varme). Bland karbonadedeig og salt i en middels stor bolle. Form til fire 1,3 cm tykke burgere. Legg 1/4 av osten i midten av hver burger. Bruk fuktede hender til å brette kjøttet over osten, slik at den er helt innelukket. Form kjøttet til 2 cm tykke burgere. Strø knust pepper på begge sider.
- 33. Rør sammen olje og hvitløk i en liten bolle. Pensle begge sider av brød og løkskiver med hvitløksolje.
- 44. Smør grillristen med olje. Legg burgere og løkskiver på grillen. Grill burgerne til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side for medium-rare. Grill løkskivene til de er akkurat møre, ca. 4 minutter på hver side. Grill hvitløksbrødet til det er gyllent, ca. 1 minutt på hver side. Legg en skive grillet brød på hver av fire tallerkener. Topp hver med burger og løkskive.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk?▼
Total tilberedningstid for Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk?▼
En porsjon av Open-Face Roquefort-burgere med grillede løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
